开心果钵仔糕,铺满坚果碎，糯叽叽+嘎嘣脆

开心果钵仔糕,铺满坚果碎，糯叽叽+嘎嘣脆

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表面铺满坚果碎?咬下去糯叽叽，每口都是浓郁坚果香， 越嚼越上头停不下来️

开心果钵仔糕的用料

洲星马蹄粉 100ml 开心果粉 2克
开心果 100克 白砂糖 50ml
椰浆 200ml

开心果钵仔糕的做法

开心果钵仔糕,铺满坚果碎，糯叽叽+嘎嘣脆的做法图解1

步骤1

准备好所有食材
开心果钵仔糕,铺满坚果碎，糯叽叽+嘎嘣脆的做法图解2

步骤2

100ml马蹄粉、100ml清水、100ml椰浆，搅拌过筛2次，得出生浆。 100ml清水、100ml椰浆、50ml白砂糖，煮到沸腾且糖融化，关火；趁热加入1/5生浆，边倒边快速搅拌至浓稠，再混合剩余4/5生浆。
开心果钵仔糕,铺满坚果碎，糯叽叽+嘎嘣脆的做法图解3

步骤3

加入2克开心果粉，搅拌均匀完成粉浆
开心果钵仔糕,铺满坚果碎，糯叽叽+嘎嘣脆的做法图解4

步骤4

蒸锅放入模具，水开后倒入粉浆，中大火蒸约8分钟熟透。 蒸好后取出放凉，撒上开心果碎，就可以开吃了。
开心果钵仔糕,铺满坚果碎，糯叽叽+嘎嘣脆的做法图解5

步骤5

香浓软糯，越嚼越上头停不下来

开心果钵仔糕的烹饪技巧

体积配方：视频用100ml的量杯，可以用其他容器代替，按照1:4粉水比例即可； 糖量可以按照个人甜度来调整。 开心果粉也可以替换成开心果酱，香味更浓郁美味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-11-13 · 广东省

©本菜谱的做法由 洲星食品 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 蒸 拌 锅具 蒸锅
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