五星级秘制叉烧，没想到做起来这么简单

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虚室生白_2804
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制作方法简单得让人难以置信，做好的叉烧好吃得让人停不下来。你绝对应该试一试。

五星级秘制叉烧的用料

梅花肉 800克 李锦记叉烧酱 4勺
生抽 1勺 料酒 1勺
蜂蜜 1勺

五星级秘制叉烧的做法

五星级秘制叉烧，没想到做起来这么简单的做法图解1

步骤1

将梅花肉洗净，用厨房纸吸干水分，用牙签在肉块上扎一些小洞，以便腌制入味。
五星级秘制叉烧，没想到做起来这么简单的做法图解2

步骤2

调制腌制料：4勺李锦记叉烧酱，1勺生抽，1勺料酒，一勺蜂蜜，调制均匀。
五星级秘制叉烧，没想到做起来这么简单的做法图解3

步骤3

调好的腌制料加入梅花肉，用手抓匀，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制4小时以上。
五星级秘制叉烧，没想到做起来这么简单的做法图解4

步骤4

经过一段时间的腌制后，将肉连同腌制料一起放入锅中，加水使肉完全没入，稍搅动使水和料汁均匀，大火烧开后转小火炖煮，使其保持稍微沸腾状态。
五星级秘制叉烧，没想到做起来这么简单的做法图解5

步骤5

半小时后将肉翻面，继续小火炖煮。随着时间推移，汤汁会慢慢减少，肉的颜色会逐渐加深。
五星级秘制叉烧，没想到做起来这么简单的做法图解6

步骤6

炖煮一个半小时左右，开大火收汁。
五星级秘制叉烧，没想到做起来这么简单的做法图解7

步骤7

等肉稍冷，取出，切成叉烧块状，装盘，将锅中的浓稠料汁浇在其上，秘制叉烧就完成啦。好吃到爆啊！

五星级秘制叉烧的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-11-15 · 浙江省

©本菜谱的做法由 虚室生白_2804 编写，未经授权不得转载
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