抹茶红豆麻薯面包：一口软糯，双倍奶香

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窗边的小豆豆。
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丝滑炼奶裹挟抹茶清雅，邂逅红豆的甜蜜与麻薯的软糯 · 抹茶清香：选用优质抹茶粉，带来清新微苦的茶韵，平衡甜度。 · 红豆香甜：蜜红豆或红豆沙的绵密香甜，与抹茶形成经典搭配。 · 麻薯软糯：手工麻薯内馅，带来Q弹拉丝的趣味口感。 · 炼奶奶香：雀巢鹰唛炼奶的融入，则以其浓郁的奶香和顺滑的甜润感，将前三者完美融合，并赋予面包体更柔软的质地和更丰富的奶韵。
参与活动: #奶香此刻，寻花作乐，浓郁奶香，一口下去“有钱花”#

抹茶红豆麻薯面包的用料

面包体： 高筋面粉 250克
牛奶 100毫升 鸡蛋 1个
细砂糖 20克 酵母 3克
盐巴 2克 抹茶粉 10克
雀巢鹰唛炼奶 10克 黄油 20克
—————— 面包夹心：
肉松 150克 手工麻薯 200克

抹茶红豆麻薯面包的做法

#奶香此刻，焙有钱花#抹茶红豆麻薯面包：一口软糯，双倍奶香的做法图解1

步骤1

准备材料：雀巢鹰唛炼奶、高筋面粉、抹茶粉、牛奶、白砂糖、酵母、鸡蛋、盐巴、黄油
#奶香此刻，焙有钱花#抹茶红豆麻薯面包：一口软糯，双倍奶香的做法图解2

步骤2

这款面包用的厨师机揉面解放双手，将高筋面粉、酵母粉、盐巴、抹茶粉，白砂糖、鸡蛋、牛奶、雀巢鹰唛炼（除了黄油的所有食材）倒入厨师机，先低速揉面3分钟，再高速揉面12分钟。
#奶香此刻，焙有钱花#抹茶红豆麻薯面包：一口软糯，双倍奶香的做法图解3

步骤3

再加入软化过的黄油，高速揉面15分钟左右，让黄油完全揉进面团内。
#奶香此刻，焙有钱花#抹茶红豆麻薯面包：一口软糯，双倍奶香的做法图解4

步骤4

面团揉出手套薄膜后，将面团盖上保鲜膜发酵至两倍大，放在室内30度左右的地方，冬天可以放入烤箱内选择发酵的功能。
#奶香此刻，焙有钱花#抹茶红豆麻薯面包：一口软糯，双倍奶香的做法图解5

步骤5

将面团排气平均分成六等份，盖上保鲜膜醒发20分钟。
#奶香此刻，焙有钱花#抹茶红豆麻薯面包：一口软糯，双倍奶香的做法图解6

步骤6

面包夹心：手工麻薯、蜜红豆
#奶香此刻，焙有钱花#抹茶红豆麻薯面包：一口软糯，双倍奶香的做法图解7

步骤7

醒好的面团擀圆擀开，在抹茶面团内放入麻薯和适量的蜜豆后，将面团包起来。
#奶香此刻，焙有钱花#抹茶红豆麻薯面包：一口软糯，双倍奶香的做法图解8

步骤8

面团团成圆形，包好的个面团包进行二次发酵，发酵至两倍大。
#奶香此刻，焙有钱花#抹茶红豆麻薯面包：一口软糯，双倍奶香的做法图解9

步骤9

二次发酵，差不多用了30分钟。
#奶香此刻，焙有钱花#抹茶红豆麻薯面包：一口软糯，双倍奶香的做法图解10

步骤10

在发好的面团筛入适量面粉，用刀在面团上划两下。
#奶香此刻，焙有钱花#抹茶红豆麻薯面包：一口软糯，双倍奶香的做法图解11

步骤11

烤箱提前预热10分钟，上下火180度先烤10分钟，再盖上锡纸再烤10分钟。
#奶香此刻，焙有钱花#抹茶红豆麻薯面包：一口软糯，双倍奶香的做法图解12

步骤12

刚出炉的欧包掰开，麻薯超级拉丝，可以放凉后再吃。
#奶香此刻，焙有钱花#抹茶红豆麻薯面包：一口软糯，双倍奶香的做法图解13

步骤13

成品图。
#奶香此刻，焙有钱花#抹茶红豆麻薯面包：一口软糯，双倍奶香的做法图解14

步骤14

成品图。

抹茶红豆麻薯面包的烹饪技巧

感受抹茶、红豆、麻薯与雀巢鹰唛炼奶的原始风味碰撞。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-11-20 · 福建

©本菜谱的做法由 窗边的小豆豆。 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 早餐 下午茶 加餐 烤
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