生炒排骨

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生炒排骨的用料

排骨 3根 盐 适量
白胡椒粉 一小勺 料酒 1勺
仔姜丝 一小碗 线椒及小米辣 一大碗
姜蒜粒 小半碗 干花椒 1勺
大葱 1根 啤酒 半听
白醋 2勺 以下是料汁：
酱油 2勺 糖 小半勺
花椒油 2勺 味精 少许

生炒排骨的做法

生炒排骨的做法图解1

步骤1

备料。排骨放盐、胡椒粉、料酒，抓匀阉制。
生炒排骨的做法图解2

步骤2

热锅冷油下排骨炒
生炒排骨的做法图解3

步骤3

排骨炒至有点焦黄下姜蒜粒和干花椒炒香
生炒排骨的做法图解4

步骤4

倒入啤酒和白醋，盖上盖闷煮五分钟左右
生炒排骨的做法图解5

步骤5

揭盖后下线椒和小米辣翻炒
生炒排骨的做法图解6

步骤6

下仔姜丝翻炒。倒入料汁翻炒均匀入味
生炒排骨的做法图解7

步骤7

最后下葱再翻炒几下即可

生炒排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-11-23 · 重庆

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