戚风杯子蛋糕，百搭快手美味

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不他不裂 百搭快手 简单美味 百吃不厌

戚风杯子蛋糕的用料

鸡蛋 4个 水 60克
玉米油 50克 低筋面粉 80克
细砂糖 60克 柠檬汁 几滴或不加滴

戚风杯子蛋糕的做法

戚风杯子蛋糕，百搭快手美味的做法图解1

步骤1

水 油 10克糖 用力打，乳化一下
戚风杯子蛋糕，百搭快手美味的做法图解2

步骤2

筛入粉类，Z字形搅拌均匀，再加入蛋黄，切拌均匀
戚风杯子蛋糕，百搭快手美味的做法图解3

步骤3

加几滴柠檬汁，50克糖分三次加入，分别在大泡泡，小泡泡 没泡泡时候加入，开始高速，加完糖后改中速，大发至八分左右，有软勾即可。 把三分之一蛋白加入面糊，切拌混合，再全部倒入蛋白中，继续切拌混合均匀至粘稠有光泽
戚风杯子蛋糕，百搭快手美味的做法图解4

步骤4

入模，八分满即可 用牙签在杯子中绕几圈 去掉大气泡
戚风杯子蛋糕，百搭快手美味的做法图解5

步骤5

放入预热好120度的烤箱中，上下火中层烤60分钟
戚风杯子蛋糕，百搭快手美味的做法图解6

步骤6

不塌不裂
戚风杯子蛋糕，百搭快手美味的做法图解7

步骤7

出炉可以马上吃，装饰表面可以各种美貌

戚风杯子蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-11-27 · 天津

©本菜谱的做法由 慧慧小厨～茶里故事 编写，未经授权不得转载
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