椒盐饼

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椒盐饼的用料

面团： 中筋面粉 300克
酵母 3克 泡打粉 3克可不放
白糖 10克 食用油 20克
温水 175克 油酥：
面粉 50克 椒盐 8克
热油 50克

椒盐饼的做法

椒盐饼的做法图解1

步骤1

1.中筋面粉300克。2.酵母3克。3.泡打粉3克，不喜欢不放。4.白糖10克，用筷子搅拌均匀。
椒盐饼的做法图解2

步骤2

1.温水175克。2.边加入边用筷子搅拌。3.搅拌成均匀面絮。4.色拉油20克。
椒盐饼的做法图解3

步骤3

1.将油加入面絮中。2.用手和成面团。3.拿到案板上搓揉手法揉成光滑面团。4.光滑面团放入盆中盖上保鲜膜醒面10分钟。
椒盐饼的做法图解4

步骤4

这个时间调一个油酥：1.面粉50克。2.椒盐8克。3.色拉油50克。4.将色拉油加热制七成热。
椒盐饼的做法图解5

步骤5

将油烧热后加入面中，用勺子搅拌均匀。
椒盐饼的做法图解6

步骤6

油酥调好的状态。
椒盐饼的做法图解7

步骤7

将面团取出，用手轻轻压扁。
椒盐饼的做法图解8

步骤8

擀成长方形面片。
椒盐饼的做法图解9

步骤9

抹上油酥，用刮板乱均匀。
椒盐饼的做法图解10

步骤10

从底部向上拉伸卷起。
椒盐饼的做法图解11

步骤11

卷成一条长条面剂。
椒盐饼的做法图解12

步骤12

用刮板切分成六份或八份。
椒盐饼的做法图解13

步骤13

先将两端收紧用手捏严。
椒盐饼的做法图解14

步骤14

在将边缘部分往里收紧，用手捏紧整理一下形状。用擀面杖擀成一厘米厚的圆饼。
椒盐饼的做法图解15

步骤15

烤盘底部喷油，烤箱200度提前10分钟预热。
椒盐饼的做法图解16

步骤16

放上胼胚，上面也喷一层色拉油。
椒盐饼的做法图解17

步骤17

点上白芝麻，用手轻轻压一压。
椒盐饼的做法图解18

步骤18

送入烤箱200度，烤18分钟左右，最后要观察上色情况。
椒盐饼的做法图解19

步骤19

饼慢慢鼓起，表面烤制金黄色就好了。
椒盐饼的做法图解20

步骤20

成品图，喜欢吃火大点的，就可以增2分钟烤制的时间。
椒盐饼的做法图解21

步骤21

取出装盘，上桌开吃，美食完成。
椒盐饼的做法图解22

步骤22

外皮酥脆，内部柔软。椒盐味咸香可口，太好吃了。

椒盐饼的烹饪技巧

1.每个品牌的烤箱温度稍有差异，在操作的时候注意观察胼胚烤制的状态。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-12-03 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 固执的山茶油很奇怪 编写，未经授权不得转载
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