香脆拉丝的红豆糯米饼

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经常和姐姐一家出去野餐，每次都会做这个快手的红豆糯米饼，揉好面大朋友小朋友一起搓，既消磨了时间又增进了大家的感情。喜欢的也和家人一起做起来吧(๑•ั็ω•็ั๑)

红豆糯米饼的用料

糯米粉 适量 水 适量
蜜红豆 适量 油 适量

红豆糯米饼的做法

#换着花样吃早餐#香脆拉丝的红豆糯米饼的做法图解1

步骤1

糯米粉我选的这种水磨糯米粉，口感好一点。
#换着花样吃早餐#香脆拉丝的红豆糯米饼的做法图解2

步骤2

根据需要准备好糯米粉
#换着花样吃早餐#香脆拉丝的红豆糯米饼的做法图解3

步骤3

加适量的水，少量多次加。
#换着花样吃早餐#香脆拉丝的红豆糯米饼的做法图解4

步骤4

跟揉面粉一样，先用筷子搅成絮状，再用手揉。水量一定多次加入。不成团就加水，太粘手就加粉。
#换着花样吃早餐#香脆拉丝的红豆糯米饼的做法图解5

步骤5

把面团揉的偏软一点，像图中这样，手指能轻轻戳动。揉好的面盖保鲜膜静置5分钟。
#换着花样吃早餐#香脆拉丝的红豆糯米饼的做法图解6

步骤6

我用的现成的市售蜜红豆，这个挺甜的，所以糯米粉团中不需要再加糖。 如果介意有添加的就自己做蜜豆 吧。
#换着花样吃早餐#香脆拉丝的红豆糯米饼的做法图解7

步骤7

取一小块面团搓圆 搓的多一定要盖保鲜膜，面团很快就变干了。
#换着花样吃早餐#香脆拉丝的红豆糯米饼的做法图解8

步骤8

用手指中间按个小洞，加入适量的蜜豆包好。再搓圆按扁。
#换着花样吃早餐#香脆拉丝的红豆糯米饼的做法图解9

步骤9

按扁的样子，这一步尽量把蜜豆按的均匀一点。因为面团没有糖，后面吃起来的口感才好。
#换着花样吃早餐#香脆拉丝的红豆糯米饼的做法图解10

步骤10

不粘锅加适量的油，加入按扁的饼坯。油一定不要省略，不然成品不够脆，面皮发干。
#换着花样吃早餐#香脆拉丝的红豆糯米饼的做法图解11

步骤11

小火煎，期间多次翻面。
#换着花样吃早餐#香脆拉丝的红豆糯米饼的做法图解12

步骤12

一定一定要小火，不然外面糊了里面还没有熟。
#换着花样吃早餐#香脆拉丝的红豆糯米饼的做法图解13

步骤13

煎至两面金黄就好了。
#换着花样吃早餐#香脆拉丝的红豆糯米饼的做法图解14

步骤14

出锅装盘
#换着花样吃早餐#香脆拉丝的红豆糯米饼的做法图解15

步骤15

来个特写
#换着花样吃早餐#香脆拉丝的红豆糯米饼的做法图解16

步骤16

再来一个

红豆糯米饼的烹饪技巧

糯米不易消化，不宜多吃。太小的宝宝就不要吃了(๑•ั็ω•็ั๑)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-07

©本菜谱的做法由 恋小Ccc 编写，未经授权不得转载

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