奶香麻辣烫（家庭版）

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月月的妈5
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麻辣烫的神仙吃法，牛奶+火锅底料，今天我就来分享一下我自己在家做的奶香麻辣烫，真的超级好吃！这锅汤的秘诀在于其独特的配料，牛奶与辣椒素的完美结合。
参与活动: #地道酸鲜快手火锅、开锅即涮，火锅季就该酸鲜到底！#

奶香麻辣烫的用料

太太乐红油火锅底料 1小块 郫县豆瓣酱 1勺
各类食材 适量 羊肉片 适量
牛奶 1包 淡奶油（没有可不放） 20-30克
芝麻酱 1勺

奶香麻辣烫的做法

奶香麻辣烫（家庭版）的做法图解1

步骤1

冬日里来这么一碗咕嘟冒泡的牛奶麻辣烫，香气四溢，真的是暖胃又暖心。
奶香麻辣烫（家庭版）的做法图解2

步骤2

加了肉卷的麻辣烫，其它食材按照个人口味自行搭配。
奶香麻辣烫（家庭版）的做法图解3

步骤3

先下耐煮食材，比如丸类和菌类，煮至七成熟，水里加少许盐。
奶香麻辣烫（家庭版）的做法图解4

步骤4

羊肉卷加料酒提前焯水去腥去肉沫。
奶香麻辣烫（家庭版）的做法图解5

步骤5

太太乐清油火锅底料是一款以清油为基底的重庆风味火锅底料，主打麻辣鲜香的特点，特别适合做火锅、麻辣烫。
奶香麻辣烫（家庭版）的做法图解6

步骤6

油锅爆香葱姜蒜片，加入火锅底料炒至融化，可同步加入郫县豆瓣酱增香。
奶香麻辣烫（家庭版）的做法图解7

步骤7

然后加入一包牛奶，再加入小半锅水。
奶香麻辣烫（家庭版）的做法图解8

步骤8

加入20～30克淡奶油，我用的是雀巢的轻脂淡奶油，脂肪含量相对比较低。
奶香麻辣烫（家庭版）的做法图解9

步骤9

接着再下锅焯过水的麻辣烫食材煮3分钟左右。
奶香麻辣烫（家庭版）的做法图解10

步骤10

最后放入易煮的蔬菜、方便面，粉类烫煮1～2分钟即可出锅。
奶香麻辣烫（家庭版）的做法图解11

步骤11

芝麻酱是这锅汤的关键调料，只需舀两勺即可，负责为食材挂汁。
奶香麻辣烫（家庭版）的做法图解12

步骤12

汤底加了牛奶，全程用中小火搅拌防溢出。
奶香麻辣烫（家庭版）的做法图解13

步骤13

爆汁鱼丸，QQ弹弹，一咬即有汤汁溢出。
奶香麻辣烫（家庭版）的做法图解14

步骤14

连汤汁都特别好喝，真的是治愈系美食！
奶香麻辣烫（家庭版）的做法图解15

步骤15

吸饱汤汁后弹牙紧实，能撕出纤维感，鲜甜味明显‌。
奶香麻辣烫（家庭版）的做法图解16

步骤16

麻辣烫的灵魂就是这个方便面，麻辣鲜香，好吃的停不下来！

奶香麻辣烫的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-12-06 · 内蒙古自治区

©本菜谱的做法由 月月的妈5 编写，未经授权不得转载
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