辣咖喱牛肉乌冬面

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在家炫一碗超浓郁的辣咖喱牛肉乌冬面，香到连汤汁都不剩！先调温泉蛋，3杯热水加1杯冷水焖10分钟就搞定。牛肉切块用调味汁、蚝油、老抽、淀粉抓匀，淋油腌15分钟更入味。乌冬面煮熟捞出备用，大蒜炒香后和牛肉一起炒至熟透盛出。洋葱丁下锅，加1块咖喱和清水炒化，放甜椒粉、蚝油、调味汁调味，倒入乌冬面和100ml牛奶翻炒裹满酱汁。最后铺上牛肉、温泉蛋，撒欧芹碎和辣椒粉，一口下去超满足，好吃到停不下来！

辣咖喱牛肉乌冬面的用料

鸡蛋 1个 牛肉 适量
洋葱 适量 乌冬面 1份
大蒜 1个 咖喱块 1块
甜椒粉 1勺 蚝油 2勺
调味汁 2勺 淀粉 1勺
牛奶 100毫升 欧芹碎 少许
辣椒粉 少许 老抽 半勺

辣咖喱牛肉乌冬面的做法

辣咖喱牛肉乌冬面的做法图解1

步骤1

3杯热水，1杯冷水，放入鸡蛋焖10分。
辣咖喱牛肉乌冬面的做法图解2

步骤2

牛肉切块备用，洋葱切丁。
辣咖喱牛肉乌冬面的做法图解3

步骤3

腌制一下牛肉，1勺调味汁，1勺蚝油，半勺老抽，1勺淀粉，抓匀后淋油腌制15分钟。
辣咖喱牛肉乌冬面的做法图解4

步骤4

水开后放入乌冬面，煮熟后捞出。
辣咖喱牛肉乌冬面的做法图解5

步骤5

起锅烧油，倒入大蒜炒香后夹出，接着倒入牛肉和大蒜一起炒，炒熟后盛出。
辣咖喱牛肉乌冬面的做法图解6

步骤6

在锅中倒入洋葱，放入1块咖喱，倒入清水炒至融化，加入调味料调味，1勺甜椒粉，1勺蚝油，1勺调味汁。
辣咖喱牛肉乌冬面的做法图解7

步骤7

翻炒均匀后倒入乌冬面，再倒入100ml牛奶，搅拌均匀，裹满酱汁后盛出。
辣咖喱牛肉乌冬面的做法图解8

步骤8

搭配炒好的牛肉和温泉蛋，撇上欧芹碎和辣椒粉点缀，超浓郁的咖喱乌冬面百吃不腻。

辣咖喱牛肉乌冬面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2天前 · 浙江省

©本菜谱的做法由 大山川小厨房 编写，未经授权不得转载
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