蜜豆芝士花样面包

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水尝无华

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用安佳黄油和马苏里拉芝士烤的蜜豆芝士花样面包，蓬松喧软拉丝，组织细腻，麦香味足，香甜软糯的蜜豆混合着奶香拉丝的芝士，口感层次丰富味道好！
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蜜豆芝士花样面包的用料

高筋面粉 260克	耐高糖酵母 3克
牛奶 160克	鸡蛋 1个
盐 2克	黄油 25克
蜜豆适量	马苏里拉芝士适量

蜜豆芝士花样面包的做法

步骤1

面包粉、鸡蛋、牛奶，酵母粉倒和面盆里，用筷子搅成面絮，用厨师机和面至能拉出粗膜，放盐、黄油继续和面至能拉出手套膜。取出面团揉圆放盆里，放温暖处发酵两倍大，手指头戳洞不回缩不塌陷。取出按压排气，分成5个面剂，逐个揉圆。

步骤2

取一个面剂擀成长方形薄面片，底部切开，上面放蜜豆，马苏里拉芝士，把馅料包严实，卷起来，底边压薄，接口朝下放烤盘上，依次做完。放蒸烤箱里，底下放温水辅助发酵1.5倍大，手指头轻按迅速弹起（或选择烤箱发酵键发酵)。取出刷蛋液撒芝麻。放入提前180度预热5分钟以上的烤箱中下层，180度烤25分钟左右，看状态出炉。