抹茶酸奶蛋糕

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低卡无油，即使减脂期都能吃！谁懂啊，一口咬下抹茶酸奶蛋糕的瞬间，仿佛置身于满是茶香的清新森林!蛋糕体蓬松绵密，口感绵润， 每一层都均匀地夹着抹茶的清新。

抹茶酸奶蛋糕的用料

鸡蛋 3个 糖 30g
乳酪酸奶 170g 金龙鱼低筋面粉 40g
抹茶粉 10g 蔓越莓干 少量

抹茶酸奶蛋糕的做法

抹茶酸奶蛋糕的做法图解1

步骤1

提前准备所需材料称重
抹茶酸奶蛋糕的做法图解2

步骤2

准备两个干净的器皿，分离蛋黄与蛋清
抹茶酸奶蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋黄搅散加入乳酪酸奶拌匀
抹茶酸奶蛋糕的做法图解4

步骤4

加入抹茶粉搅拌混合
抹茶酸奶蛋糕的做法图解5

步骤5

再次加入金龙鱼低筋面粉拌匀至无干粉
抹茶酸奶蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋白加入细砂糖打发
抹茶酸奶蛋糕的做法图解7

步骤7

至提起有小弯钩的状态
抹茶酸奶蛋糕的做法图解8

步骤8

三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀
抹茶酸奶蛋糕的做法图解9

步骤9

然后一起倒入另一半蛋白霜中翻拌均匀
抹茶酸奶蛋糕的做法图解10

步骤10

烤箱提前预热10分钟，模具铺上油纸，倒入蛋糕，轻轻震动，撒上一点蔓越莓干
抹茶酸奶蛋糕的做法图解11

步骤11

烤盘加1cm的热水，烤箱中层140度70分钟
抹茶酸奶蛋糕的做法图解12

步骤12

时间到出炉
抹茶酸奶蛋糕的做法图解13

步骤13

抹茶清香扑鼻
抹茶酸奶蛋糕的做法图解14

步骤14

蛋糕软绵绵，绵润好吃

抹茶酸奶蛋糕的烹饪技巧

乳酪酸奶可以用厚酸奶、常规酸奶
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:3天前 · 浙江省

©本菜谱的做法由 又尔小食记 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 户外野炊/露营/野餐 二人世界 下午茶 加餐
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