天冷了，来一锅酸甜可口的姜醋猪脚煲

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依新桔子

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姜醋猪脚煲是我们家的至爱。这两天天冷了，带小宝的阿姨从老家带来一大袋生姜正好来一锅酸甜可口的姜醋猪脚，热气腾腾，一家人围桌吃起来，其乐融融。

姜醋猪脚煲的用料

步骤1

生姜洗净晾干水分（可去皮也可不去皮），用刀面拍裂。猪脚洗净，冷水下锅焯水，水开后出锅，再用冷水冲洗干净备用。鸡蛋煮熟剥壳。把生姜和猪脚分别放入无油无水的炒锅里煸干水分，注意不要烧糊。然后把生姜、猪脚、鸡蛋放入砂锅里，倒入两瓶添丁甜醋。不用放水哦！

步骤2

大火煮开，然后转小火煲一个小时左右。猪脚姜鸡蛋浸泡后更入味。我是晚上煲好，第二天开吃前再加热煲一会儿，酸酸甜甜，猪脚软糯不腻，很可口。醋汁也很好喝。

致美斋添丁甜醋偏酸，海天添丁甜醋偏甜，我各买一瓶综合一下。如果感觉还酸的话，可适量添加冰糖。注意：只放甜醋，不用另外加水了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-12-28 · 广东省

©本菜谱的做法由依新桔子编写，未经授权不得转载

依新桔子

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