红烧牛肉

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宝贝日食记_Mrs_Y
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红烧牛肉的用料

牛腩肉 500克 红辣椒️ 2-3个
八角 3个 花椒 10粒
大蒜 5-8瓣 姜 3片
大葱 1根 红葱头 1个
香叶 1片 生抽 适量
老抽 适量 盐 依个人口味
冰糖 3小块

红烧牛肉的做法

红烧牛肉的做法图解1

步骤1

牛腩冷水下锅，加入八角、香叶、花椒、干辣椒。 锅开后撇去浮沫，中小火炖40分钟左右捞出。牛肉汤要留着，盛盆备用，老汤炖牛肉更香。
红烧牛肉的做法图解2

步骤2

放凉后切块备用。
红烧牛肉的做法图解3

步骤3

锅中油热加红洋葱、大葱、姜、蒜爆香。
红烧牛肉的做法图解4

步骤4

牛肉入锅翻炒，加入生抽、老抽、蚝油上色。
红烧牛肉的做法图解5

步骤5

将煮牛肉的原汤倒入锅中，大火烧开，加入3颗冰糖、盐（依个人口味），中小火炖烂（约40分钟左右）。
红烧牛肉的做法图解6

步骤6

一口就化的感觉，香香的红烧牛肉

红烧牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-12-31 · 北京

©本菜谱的做法由 宝贝日食记_Mrs_Y 编写，未经授权不得转载
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