三文鱼寿司塔

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米七林的料理
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百山祖三文鱼寿司塔，是将山海之鲜层层叠叠的巧思：寿司米用米醋调得酸甜适口，铺在模具底层压实，抹上绵密的芥末酱，盖上薄如蝉翼的三文鱼片——那鱼肉带着刚出水的莹润光泽，再铺一层米饭，如此反复叠出三层，脱模后切成方方正正的小块，顶层缀上橙红的鱼籽或墨绿的海苔碎，淋一点鲜酱油。夹起一块送入口中，米饭的软糯裹着三文鱼的腴嫩，芥末的微辣悄悄窜上来，鱼籽在齿间轻轻爆开，鲜得人舌尖发麻，仿佛把百山祖的清润与海洋的丰美全含在了这一口里。

三文鱼寿司塔的用料

米饭 100g 飞鱼籽 30g
菠菜碎 30g 鸡蛋 2只
寿司醋 少许

三文鱼寿司塔的做法

三文鱼寿司塔的做法图解1

步骤1

三文鱼切小块。蛋黄沙拉酱，黑松肉酱。拌均匀。
三文鱼寿司塔的做法图解2

步骤2

寿司紫菜分四块。
三文鱼寿司塔的做法图解3

步骤3

每一面剪一下。方便放烘焙托。
三文鱼寿司塔的做法图解4

步骤4

加入米饭，三文鱼。
三文鱼寿司塔的做法图解5

步骤5

烤箱180度，烤15分钟。
三文鱼寿司塔的做法图解6

步骤6

沙拉酱，甜辣酱，芥末混合均匀。
三文鱼寿司塔的做法图解7

步骤7

牛油果切小块。
三文鱼寿司塔的做法图解8

步骤8

放入三文鱼上，挤入沙拉酱汁。

三文鱼寿司塔的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-01-01 · 浙江省

©本菜谱的做法由 米七林的料理 编写，未经授权不得转载
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