酸汤肥牛

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酸香直冲天灵盖，肥牛卷裹着酸辣汤汁滑进嘴，一口就沦陷！金汤红亮，肥牛鲜嫩，酸得开胃，辣得过瘾，秋冬暖身就靠这一碗！谁能拒绝这锅酸汤肥牛啊！酸爽够劲，肥牛吸饱汤汁，香到连汤都想喝光！
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酸汤肥牛的用料

肥牛 250g 金针菇 150g
干辣椒 适量 蒜 5瓣
白胡椒粉 一茶匙 盐 一茶匙
料酒 1/2汤匙 粉丝 两把
海鲜酱油 适量

酸汤肥牛的做法

#地道川味有豪吉#酸汤肥牛的做法图解1

步骤1

准备食材，粉丝用开水泡一下，葱、蒜切末，大蒜一定要多放一些
#地道川味有豪吉#酸汤肥牛的做法图解2

步骤2

锅内放水，倒入料酒，把肥牛煮熟，
#地道川味有豪吉#酸汤肥牛的做法图解3

步骤3

洗干净
#地道川味有豪吉#酸汤肥牛的做法图解4

步骤4

锅内倒油，把葱、蒜放入锅内，爆香
#地道川味有豪吉#酸汤肥牛的做法图解5

步骤5

倒入辣椒川香汁、花椒粉、胡椒面、海鲜酱油
#地道川味有豪吉#酸汤肥牛的做法图解6

步骤6

加入适量开水，煮开，鸡精、味精
#地道川味有豪吉#酸汤肥牛的做法图解7

步骤7

把蒜末、葱末捞出
#地道川味有豪吉#酸汤肥牛的做法图解8

步骤8

先下金针菇煮熟，后下粉丝，粉丝七八分熟，捞出
#地道川味有豪吉#酸汤肥牛的做法图解9

步骤9

倒入碗中备用
#地道川味有豪吉#酸汤肥牛的做法图解10

步骤10

把煮熟的肥牛倒入锅内，煮一下，入味
#地道川味有豪吉#酸汤肥牛的做法图解11

步骤11

煮好后倒在金针菇、粉丝上
#地道川味有豪吉#酸汤肥牛的做法图解12

步骤12

最后起锅烧油，油冒烟后倒入辣椒段，浇在肥牛上，香味瞬间就出来了

酸汤肥牛的烹饪技巧

可以放点青、红辣椒段，色、香、味俱全，嘎嘎好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-01-05 · 吉林省

©本菜谱的做法由 帅帅家常菜 编写，未经授权不得转载
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