肉炒茶树菇

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家常肉炒茶树菇，是一道一上桌就停不下筷子的下饭菜。鲜嫩的五花肉煸炒出油脂，香气四溢，再加入爽脆的茶树菇一起翻炒，让菌菇充分吸收肉香，口感更加丰富。大火快炒锁住鲜味，最后淋上少许生抽和蚝油，让整道菜色泽红亮、咸香适口。茶树菇的脆嫩与五花肉的酥香相互交织，每一口都能吃出满满的幸福感。简单的食材，却能做出最温暖的味道，这就是家常菜的魅力。无论是配米饭还是拌面，都能让人食欲大开，越吃越香。
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肉炒茶树菇的用料

猪肉 适量 茶树菇 适量
青椒 一个 盐 少许
蚝油 一小勺 生抽 一小勺
麻辣川香汁 一小勺 干辣椒段 适量（喜欢辣的可以多放）
盐 少许 十三香 适量
葱 半根 胡萝卜 半根
猪油 适量

肉炒茶树菇的做法

#地道川味有豪吉#肉炒茶树菇的做法图解1

步骤1

干的茶树菇，用温水泡上，我是泡了两个小时左右
#地道川味有豪吉#肉炒茶树菇的做法图解2

步骤2

泡好以后去根，切段
#地道川味有豪吉#肉炒茶树菇的做法图解3

步骤3

准备配菜
#地道川味有豪吉#肉炒茶树菇的做法图解4

步骤4

猪肉切条
#地道川味有豪吉#肉炒茶树菇的做法图解5

步骤5

茶树菇清洗干净，锅内烧开水，煮一下茶树菇，大概五分钟左右，捞出备用
#地道川味有豪吉#肉炒茶树菇的做法图解6

步骤6

用猪油，也可以用五花肉，炒出猪油，
#地道川味有豪吉#肉炒茶树菇的做法图解7

步骤7

先炒肉
#地道川味有豪吉#肉炒茶树菇的做法图解8

步骤8

葱、干辣椒先放进锅内，爆香以后倒入十三香、酱油、麻辣川香汁，
#地道川味有豪吉#肉炒茶树菇的做法图解9

步骤9

先倒入茶树菇，煸炒一会，蚝油、盐，调味
#地道川味有豪吉#肉炒茶树菇的做法图解10

步骤10

七八分熟以后，倒入青椒、或萝卜，继续炒
#地道川味有豪吉#肉炒茶树菇的做法图解11

步骤11

最后倒入大蒜末，鸡精、味精调味，翻炒几下
#地道川味有豪吉#肉炒茶树菇的做法图解12

步骤12

盛盘，开炫

肉炒茶树菇的烹饪技巧

川菜风格的肉炒茶树菇，必须得放川香麻辣汁，味道真的很好吃，大家可以试试
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-01-09 · 吉林省

©本菜谱的做法由 帅帅家常菜 编写，未经授权不得转载
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