咸蛋黄虾仁豆腐煲

咸蛋黄虾仁豆腐煲

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森山简食纪
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虾仁腌入味煎至变色，咸蛋黄压碎炒出金沙。 豆腐入锅焖煮入味，加入虾仁翻炒，收汁即成。

咸蛋黄虾仁豆腐煲的用料

豆腐 350克 虾 10只
咸鸭蛋 3个 香葱 适量
盐 适量 黑胡椒粉 适量
淀粉水（勾芡用） 小半碗 清水 350克
九菇鲜 适量

咸蛋黄虾仁豆腐煲的做法

咸蛋黄虾仁豆腐煲的做法图解1

步骤1

锅里热油放入虾头炒出虾油
咸蛋黄虾仁豆腐煲的做法图解2

步骤2

加入适量开水煮开
咸蛋黄虾仁豆腐煲的做法图解3

步骤3

砂锅热油放入四个咸蛋黄炒出沙
咸蛋黄虾仁豆腐煲的做法图解4

步骤4

加入虾仁翻炒均匀
咸蛋黄虾仁豆腐煲的做法图解5

步骤5

倒入蘑菇翻炒均匀，倒入虾汤，盖上盖子焖煮5分钟
咸蛋黄虾仁豆腐煲的做法图解6

步骤6

开盖后加入海盐黑胡椒和9菇鲜调味
咸蛋黄虾仁豆腐煲的做法图解7

步骤7

加入豆腐，淀粉勾芡水，盖盖炖煮5分钟
咸蛋黄虾仁豆腐煲的做法图解8

步骤8

撒上葱花即可

咸蛋黄虾仁豆腐煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-01-10 · 浙江省

©本菜谱的做法由 森山简食纪 编写，未经授权不得转载
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