宫保鸡丁

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宫保鸡丁的用料

鸡腿 盐 3克
味精 胡椒粉
生抽 葱姜水
淀粉 25克 花生油
葱姜蒜 干辣椒
花椒 辣椒面
生抽 白糖
醋 老抽
料酒 花生米

宫保鸡丁的做法

步骤1

鸡腿去骨

步骤2

打花刀

步骤3

切成两厘米大小的丁

步骤4

放入调料

步骤5

抓拌均匀后放入淀粉

步骤6

葱姜蒜一切

步骤7

调汁：生抽、白糖、醋、老抽、料酒、水淀粉

步骤8

起锅烧油，花生米中小火炸到微黄捞出

步骤9

花椒炸香捞出

步骤10

放入干辣椒炸香捞出

步骤11

转大火，放入鸡肉和姜蒜，炒制变色

步骤12

加一点辣椒面

步骤13

倒入调好的汁

步骤14

放葱段、花生米、干辣椒

步骤15

翻炒均匀

步骤16

出锅

宫保鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-01-11 · 陕西省

©本菜谱的做法由 美食家先生 编写，未经授权不得转载
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