避风塘虾

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避风塘虾的用料

活虾 400克 葱白 少许
姜丝 少许 盐 少许
胡椒粉 料酒 2勺
大蒜 5瓣 面包糠 50克
淀粉 豆豉
白糖 味精
鸡精

避风塘虾的做法

避风塘虾的做法图解1

步骤1

处理好的虾放入葱姜
避风塘虾的做法图解2

步骤2

盐、胡椒粉、料酒
避风塘虾的做法图解3

步骤3

抓拌均匀，腌十分钟
避风塘虾的做法图解4

步骤4

蒜蓉泡入水中去除粘液
避风塘虾的做法图解5

步骤5

蒜蓉凉油下锅炸至金黄酥脆
避风塘虾的做法图解6

步骤6

捞出控油
避风塘虾的做法图解7

步骤7

面包糠油温四成热下锅炸至酥脆
避风塘虾的做法图解8

步骤8

炸好捞出控油
避风塘虾的做法图解9

步骤9

大虾拍上淀粉
避风塘虾的做法图解10

步骤10

油温六成热下入大虾
避风塘虾的做法图解11

步骤11

炸至两分钟
避风塘虾的做法图解12

步骤12

油温升至七成热，复炸三十秒
避风塘虾的做法图解13

步骤13

炸好捞出控油
避风塘虾的做法图解14

步骤14

另起锅倒油，放入豆豉，小火炒香
避风塘虾的做法图解15

步骤15

把蒜蓉碎和面包糠倒入锅中，小火炒
避风塘虾的做法图解16

步骤16

放点盐、白糖、胡椒粉、味精、鸡精
避风塘虾的做法图解17

步骤17

继续小火慢炒，充分混合
避风塘虾的做法图解18

步骤18

炒好，放入炸好的大虾
避风塘虾的做法图解19

步骤19

转中火，翻炒一分钟出锅
避风塘虾的做法图解20

步骤20

成品

避风塘虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-04-05 · 陕西省

©本菜谱的做法由 美食家先生 编写，未经授权不得转载
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