紫薯芋泥山药糕

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新年最好的祝福,除了平安健康喜乐,当然要数“有钱花”啦。今年春节,雀巢鹰唛炼乳化身「甜系财神」带着源自生牛乳的醇厚奶香,把招财进宝的好寓意融进每一口甜蜜里~吃一块用它做的芋泥紫薯山药糕就是解锁“财运开花,日子甜开花”的双重祝福 作为百年经典品牌,雀巢鹰唛炼乳一口就能勾起童年回忆,它以≥75%优质生牛乳为原料,奶香浓郁、口感细腻顺滑,更有原味、草莓、巧克力、脱脂原味等多种口味可以选择,脱脂款脂肪含量<1%,高钙高蛋白的特质,让全家老小都能放心炫;搭配雀巢淡奶油就更绝了,纯生牛乳提炼的动物奶油,质地轻盈绵密,250ml小包装日常家用不浪费,烘焙小白也能轻松上手。不管是年夜饭的甜食、还是年初一的待客茶点,雀巢鹰唛炼乳都能无缝适配,拌在年糕里是 “年年高升有钱花”,调进八宝饭是“金玉满堂福运花”,淋在水果上是“甜甜蜜蜜富贵花”,做成山药糕是“花开富贵喜开花”,而这道花开富贵炼乳山药糕,更是把年味与福气具象化---山药象征平安康健,搭配鹰唛炼乳的甜润,蒸制后质地绵密如奶酪,颜值上形似盛放的福花,摆在团圆餐桌上亮眼吸睛,不管是拍照晒圈还是全家分享,都能传递甜蜜福气。跟着这份食谱动手,用雀巢鹰唛炼乳的香甜激活新年财运,让2026年从舌尖甜到心间,福气财运一路开挂!

紫薯芋泥山药糕的用料

紫薯馅: 荔浦芋头 150克
紫薯 150克 雀巢鹰唛炼乳 45克
雀巢淡奶油 40克 黄油 30克
砂糖 20克 山药皮:
铁棍山药 460克 熟糯米粉 90克
炼乳 10克 砂糖 10克

紫薯芋泥山药糕的做法

紫薯芋泥山药糕的做法图解1

步骤1

准备制作紫薯馅的材料,紫薯去皮切片,荔浦芋头去皮切片
紫薯芋泥山药糕的做法图解2

步骤2

把紫薯和芋泥放到蒸锅里,水开上气后蒸35分钟直到用筷子能轻松戳透取出放凉备用
紫薯芋泥山药糕的做法图解3

步骤3

将蒸好的紫薯和荔浦芋头,趁热放入料理机中,加入雀巢淡奶油和雀巢鹰唛炼乳,搅打成泥
紫薯芋泥山药糕的做法图解4

步骤4

将打好的紫薯泥趁热过筛
紫薯芋泥山药糕的做法图解5

步骤5

将过筛好的紫薯泥放到奶锅里加入黄油小火加炒到黄油全部吸收即可
紫薯芋泥山药糕的做法图解6

步骤6

做好的紫薯馅儿,放入冰箱冷藏定型
紫薯芋泥山药糕的做法图解7

步骤7

然后搓成20克每个的小球备用
紫薯芋泥山药糕的做法图解8

步骤8

接下来我们来做山药皮,将糯米粉炒熟,把铁棍山药去皮切段
紫薯芋泥山药糕的做法图解9

步骤9

然后将铁棍山药放到蒸锅里,水开上气以后蒸35分钟,蒸到筷子能轻松戳透即可取出
紫薯芋泥山药糕的做法图解10

步骤10

蒸好的山药段趁热过筛成细腻的山药泥
紫薯芋泥山药糕的做法图解11

步骤11

将过筛好的山药泥晾凉,炒好的糯米粉晾凉
紫薯芋泥山药糕的做法图解12

步骤12

山药泥里加入糯米粉和雀巢鹰唛炼乳,揉成不粘手的面团
紫薯芋泥山药糕的做法图解13

步骤13

将揉好的面团分成三等份,其中两份分别加入火龙果粉和抹竹粉调色,揉成彩色小面团
紫薯芋泥山药糕的做法图解14

步骤14

再将三个彩色面团分别搓成10克每个
紫薯芋泥山药糕的做法图解15

步骤15

把准备好的紫薯馅和山药皮全部准备好
紫薯芋泥山药糕的做法图解16

步骤16

包馅塑形:取三个颜色小面团搓在一起,按压成薄饼,放入紫薯馅,收口搓圆
紫薯芋泥山药糕的做法图解17

步骤17

再用花形模具轻轻压成喜欢的花纹即可
紫薯芋泥山药糕的做法图解18

步骤18

成品
紫薯芋泥山药糕的做法图解19

步骤19

成品
紫薯芋泥山药糕的做法图解20

步骤20

成品
紫薯芋泥山药糕的做法图解21

步骤21

成品
紫薯芋泥山药糕的做法图解22

步骤22

成品
紫薯芋泥山药糕的做法图解23

步骤23

成品

紫薯芋泥山药糕的烹饪技巧

1、这款山药糕是新年财运菜谱的绝佳选择,用雀巢鹰唛炼乳调味,百年经典滋味一口拉回童年,生牛乳含量≥75%,奶香浓郁还高钙高蛋白,过年全家分享超合适。 2. 雀巢淡奶油是烘焙小白福音,纯动物奶油质地轻盈绵密,250g小包装不浪费,打发出品做裱花、直接调馅都好用,新手也能零失败。 3. 怕胖的朋友可以选雀巢鹰唛炼乳脱脂原味,脂肪含量<1%,健康又醇香,新年吃甜品无负担。 4. 雀巢鹰唛炼乳多口味随心换:做草莓味紫薯馅就加草莓味雀巢鹰唛炼乳,巧克力控选巧克力味雀巢鹰唛炼乳,解锁新年甜品新花样。 新年欢聚就囤雀巢鹰唛炼乳+雀巢淡奶油组合,轻松做出高颜值财运甜品,好吃好彩头,全家都爱!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2026-01-14 · 北京

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