家常焖面

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依然567
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从小吃到大的美食～焖面在山西几乎人人都爱吃，做法简单又方便，上班族下班做也完全来的及，今天分享一下做法

家常焖面的用料

肉片 150克 芸豆 300克
买的面条 2 50克 葱姜蒜 30克
老抽 6克 花生油 35克
花椒 数粒 水 350克
八角 2颗

家常焖面的做法

家常焖面的做法图解1

步骤1

如图备好食材：豆角活净切小段、葱姜蒜切片
家常焖面的做法图解2

步骤2

热锅凉油下八角花椒爆香。
家常焖面的做法图解3

步骤3

捞出
家常焖面的做法图解4

步骤4

下肉片大火翻炒
家常焖面的做法图解5

步骤5

加入料酒翻炒去腥。
家常焖面的做法图解6

步骤6

加入老抽调色
家常焖面的做法图解7

步骤7

下角炒三四分钟。
家常焖面的做法图解8

步骤8

加入盐调味翻炒
家常焖面的做法图解9

步骤9

倒入清水
家常焖面的做法图解10

步骤10

加盖炖三分钟
家常焖面的做法图解11

步骤11

另准备碗舀出一半汤汁备用
家常焖面的做法图解12

步骤12

把生卤面条放入锅中，中火焖五分钟
家常焖面的做法图解13

步骤13

面条不粘面的情况下，把面抖散，再次加盖中火焖两分钟
家常焖面的做法图解14

步骤14

把刚才舀出的汤汁均匀洒在面条上小火焖3-5分钟
家常焖面的做法图解15

步骤15

完全没有汤汁关火
家常焖面的做法图解16

步骤16

另取蒜加盐捣碎
家常焖面的做法图解17

步骤17

倒入醋和香油调味
家常焖面的做法图解18

步骤18

装入碗中浇上蒜醋汁完成

家常焖面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-01-14 · 山西

©本菜谱的做法由 依然567 编写，未经授权不得转载
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