麻辣浇汁脆皮豆腐

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月月的妈5
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零失败快手硬菜，不用复杂调料，一瓶豪吉麻辣川香汁，就能做出饭店级别的川香脆皮豆腐。麻辣鲜香在口中层层绽放，点缀的香菜碎更添一抹清新，一口就爱上这热辣过瘾的家常美味。
参与活动: #年夜饭用豪吉，美味快手菜，马上端上桌#

麻辣浇汁脆皮豆腐的用料

豆腐 1块 蒜末 少许
葱花 少许 川香汁 少许

麻辣浇汁脆皮豆腐的做法

麻辣浇汁脆皮豆腐的做法图解1

步骤1

炸豆腐记得切厚块，这样才能外酥里嫩，咬开还有软乎乎的芯儿，不会一炸就缩成小块。
麻辣浇汁脆皮豆腐的做法图解2

步骤2

锅中倒油烧热，放入豆腐块，中小火炸8分钟左右，中间翻一次面。
麻辣浇汁脆皮豆腐的做法图解3

步骤3

炸至金黄酥脆定型，捞出控油。
麻辣浇汁脆皮豆腐的做法图解4

步骤4

锅中留少许底油，爆香小米椒蒜末，倒入豪吉麻辣川香汁，加少量淀粉水搅匀成酱汁，煮至微微浓稠。
麻辣浇汁脆皮豆腐的做法图解5

步骤5

一碗色泽红亮、香气扑鼻的麻辣酱汁就做好了！
麻辣浇汁脆皮豆腐的做法图解6

步骤6

把调好的酱汁淋上去，让每块豆腐都裹满浓稠的酱汁。
麻辣浇汁脆皮豆腐的做法图解7

步骤7

最后撒上香菜碎即可，外脆里嫩麻辣鲜香，米饭直接炫三碗！
麻辣浇汁脆皮豆腐的做法图解8

步骤8

一口就上头，金黄脆皮裹着麻辣鲜汁，每块豆腐都爆香，米饭杀手就是它！

麻辣浇汁脆皮豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-01-18 · 内蒙古自治区

©本菜谱的做法由 月月的妈5 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 午餐 炸 爆 煮
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