咕噜鳕鱼

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每100克鳕鱼中大约含有20克左右的蛋白质，多吃鳕鱼能及时补充蛋白质，既能为皮肤合成胶原蛋白提供原料，也能避免因蛋白质缺乏导致的肌肉松弛，让肌肉和皮肤保持紧致，身形看起来比同龄人更年轻。

咕噜鳕鱼的用料

鳕鱼 400克 淀粉 适量
姜片 6片 糖醋汁：淀粉 1勺
生抽 2勺 米醋 2勺
白糖 3勺 番茄酱 4勺
清水 5勺

咕噜鳕鱼的做法

咕噜鳕鱼的做法图解1

步骤1

鳕鱼自然解冻，不要用力挤干水分哦，解冻好的鳕鱼轻放案板上，用锋利的刀切小块，如果用力挤水分会让鳕鱼自身的汁水流失，肉质变柴。
咕噜鳕鱼的做法图解2

步骤2

碗里放入适量的淀粉，把鱼块放入碗里，裹上一层淀粉。
咕噜鳕鱼的做法图解3

步骤3

热锅放油，把鳕鱼块放入锅里，中小火煎。
咕噜鳕鱼的做法图解4

步骤4

凝固后加入姜片继续煎，直到煎到两面金黄就可以出锅备用了。
咕噜鳕鱼的做法图解5

步骤5

把糖醋汁的食材混合成酱汁，锅里下一层薄油，倒入酱汁小火加热边拌匀成粘稠状
咕噜鳕鱼的做法图解6

步骤6

将煎好的鳕鱼块放入锅里拌匀，让糖醋汁全部裹上鳕鱼块即可。
咕噜鳕鱼的做法图解7

步骤7

撒上葱花装饰咕噜鳕鱼就可以上桌啦

咕噜鳕鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:1天前 · 广西

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