水煮肉片

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月月的妈5
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团年饭不用忙，有豪吉就够了！一勺川香汁调出水煮肉片的热辣鲜香，简单几步，快手端出硬菜。一家人围坐桌前，鲜香满溢，轻松把年味和团圆滋味都锁进这顿饭里。
参与活动: #年夜饭用豪吉，美味快手菜，马上端上桌#

水煮肉片的用料

里脊肉 250g 姜蒜末 一勺
郫县豆瓣酱 一勺 豪吉川香汁 1勺
豪吉川辣酱 1勺 豪吉藤椒油 少许
金针菇 1包 宽粉 1包
豆芽 一小把

水煮肉片的做法

#用豪吉轻松搞定团年饭#水煮肉片的做法图解1

步骤1

豪吉在手，团年饭的鲜香麻辣轻松拿捏，省心又美味！
#用豪吉轻松搞定团年饭#水煮肉片的做法图解2

步骤2

食材可以根据家人喜好调整，比如加入豆腐皮、藕片等，让这锅水煮肉片更丰盛。
#用豪吉轻松搞定团年饭#水煮肉片的做法图解3

步骤3

里脊肉切片，提前过水加料酒焯一下去腥去沫。
#用豪吉轻松搞定团年饭#水煮肉片的做法图解4

步骤4

️这川辣酱香和麻辣汁一浇下去，锅里的香味已经直钻鼻子了！
#用豪吉轻松搞定团年饭#水煮肉片的做法图解5

步骤5

按照食材耐煮类型按顺序下锅煮5～8分钟。
#用豪吉轻松搞定团年饭#水煮肉片的做法图解6

步骤6

锅中倒入少许油，将豆芽和青菜大火迅速翻炒一下断生，锁住蔬菜的鲜脆口感，然后铺到盘底。
#用豪吉轻松搞定团年饭#水煮肉片的做法图解7

步骤7

待锅中的辅料煮好后，连汤一起倒入铺好的豆芽青菜的碗中。
#用豪吉轻松搞定团年饭#水煮肉片的做法图解8

步骤8

在肉片上撒小米椒、蒜末、葱花、芝麻，淋上一勺热油激出香味。
#用豪吉轻松搞定团年饭#水煮肉片的做法图解9

步骤9

淋上几滴豪吉藤椒油，鲜麻香气瞬间裹住热辣的肉片。
#用豪吉轻松搞定团年饭#水煮肉片的做法图解10

步骤10

肉片口感是滑嫩入味的，在麻辣鲜香的汤汁里浸煮后，表面裹满红油，咬开软嫩不柴。
#用豪吉轻松搞定团年饭#水煮肉片的做法图解11

步骤11

一筷子夹起挂满红油的金针菇，鲜辣裹着脆嫩，真的是很爽口。
#用豪吉轻松搞定团年饭#水煮肉片的做法图解12

步骤12

宽粉吸满鲜辣红油，来一口软糯筋道。

水煮肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-01-21 · 内蒙古自治区

©本菜谱的做法由 月月的妈5 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 炒 煮 焯 豪吉
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