椒盐鸡翅

椒盐鸡翅

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老吴的干饭日常
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宅家终于复刻出超香的椒盐鸡翅啦，做法巨简单零失败！鸡翅先用牙签扎满小孔，这样腌的时候贼入味，加姜片、料酒和调好的料汁抓匀腌半小时就够。炸粉按比例调好，鸡翅裹层蛋液再裹炸粉，油温合适后中小火炸，外酥里嫩的关键就在这步！炸到金黄酥脆捞出来，撒点辣椒粉和欧芹碎，香到舔手指，追剧啃这个也太爽了，全家都爱吃，再也不用点外卖啦～
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椒盐鸡翅的用料

鸡翅 10个 姜片 4片
料酒 适量 蚝油 1勺
盐 少许 黑胡椒 少许
面粉 1勺 淀粉 1勺
椒盐 1勺 蛋液 适量
辣椒粉 少许 欧芹碎 少许
调料汁 2勺

椒盐鸡翅的做法

椒盐鸡翅的做法图解1

步骤1

鸡翅用牙签，扎小孔方便入味
椒盐鸡翅的做法图解2

步骤2

姜片、料酒，调料汁2勺，蚝油1勺，盐、黑胡椒，抓匀腌制30分钟
椒盐鸡翅的做法图解3

步骤3

炸粉：面粉1勺，淀粉1勺，椒盐1勺
椒盐鸡翅的做法图解4

步骤4

鸡翅依次裹上蛋液，炸粉
椒盐鸡翅的做法图解5

步骤5

油热放入鸡翅，中小火炸至金黄酥脆即可
椒盐鸡翅的做法图解6

步骤6

撒上辣椒粉 欧芹碎

椒盐鸡翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-01-23 · 浙江省

©本菜谱的做法由 老吴的干饭日常 编写，未经授权不得转载
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