辣椒酱

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今天做的剁椒酱加了洋葱进去，味道特别的好！拿来拌米饭，做剁椒鱼头别提多香了！

辣椒酱的用料

红二荆条辣椒 二斤 洋葱 一斤
大蒜 一盘 生姜 3块
盐 适量 白酒 几滴

辣椒酱的做法

辣椒酱的做法图解1

步骤1

红二荆条辣椒，生姜，蒜瓣，洋葱清洗干净，晾干水分备用！
辣椒酱的做法图解2

步骤2

把二荆条辣椒，生姜，蒜瓣和洋葱放进料理机里！
辣椒酱的做法图解3

步骤3

点动按压搅打20秒左右就可以了！
辣椒酱的做法图解4

步骤4

辣椒不要打的太细！像图片上这样的状态就可以了！
辣椒酱的做法图解5

步骤5

把所有的辣椒都搅打完，倒在大碗里！
辣椒酱的做法图解6

步骤6

加入适量的盐(盐的用量比我们平时炒菜稍微咸一点儿就好！）和几滴白酒增香防腐！
辣椒酱的做法图解7

步骤7

翻拌均匀即可！
辣椒酱的做法图解8

步骤8

放入提前清洗干净，无油无水的玻璃瓶里！不要装的太满。以免发酵的时候会爆开！
辣椒酱的做法图解9

步骤9

用保鲜膜封起来，盖紧盖子，室温保存即可！有条件的可以放在冰箱冷藏保存！
辣椒酱的做法图解10

步骤10

成品图
辣椒酱的做法图解11

步骤11

成品图
辣椒酱的做法图解12

步骤12

成品图
辣椒酱的做法图解13

步骤13

成品图
辣椒酱的做法图解14

步骤14

成品图

辣椒酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-19

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载

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