川香麻辣红烧鲈鱼

独家
14.6万 浏览 4766 收藏
收藏
蔡蔡烘焙记
蔡蔡烘焙记 蔡蔡烘焙记
＋ 关注

年夜饭的餐桌，需要一道撑得住场面又够味的硬菜，红烧鲈鱼寓意“年年有余”，用豪吉麻辣川香汁来做，更是把鲜、香、麻、辣完美融合。年夜饭C位硬菜，上桌直接被夸爆！
参与活动: #年夜饭用豪吉，美味快手菜，马上端上桌#

红烧鲈鱼的用料

姜 1块 大蒜 5瓣
豪吉麻辣川香汁 2勺 鲈鱼 2条
香葱 适量 生抽 2勺
料酒 1勺 糖 适量
蚝油 1勺

红烧鲈鱼的做法

川香麻辣红烧鲈鱼的做法图解1

步骤1

鲈鱼清洗干净之后用料酒+姜片腌10分钟去腥，然后再用厨房纸巾擦拭掉表面的水分。
川香麻辣红烧鲈鱼的做法图解2

步骤2

热锅凉油，把鲈鱼放进去煎至表面金黄。
川香麻辣红烧鲈鱼的做法图解3

步骤3

煎好一面之后，翻另外一个面，继续煎至表面金黄，开中小火慢煎。
川香麻辣红烧鲈鱼的做法图解4

步骤4

煎好的鲈鱼盛到盘中备用。
川香麻辣红烧鲈鱼的做法图解5

步骤5

锅中留底油，爆香姜蒜。
川香麻辣红烧鲈鱼的做法图解6

步骤6

煎好的鲈鱼重新放回锅中，加入豪吉麻辣川香汁、生抽、蚝油。
川香麻辣红烧鲈鱼的做法图解7

步骤7

加入小半碗水，大火烧开转小火焖8分钟。
川香麻辣红烧鲈鱼的做法图解8

步骤8

放一点点白糖提鲜，再撒入葱花点辍。
川香麻辣红烧鲈鱼的做法图解9

步骤9

红亮油润的麻辣红烧鱼就完成啦！
川香麻辣红烧鲈鱼的做法图解10

步骤10

咬一口鱼肉细嫩入味，麻辣鲜香在嘴里爆开，酱汁拌米饭我能连吃三碗！
川香麻辣红烧鲈鱼的做法图解11

步骤11

年夜饭的意义，是家人围坐的温暖，也是一口熟悉又惊喜的味道。豪吉麻辣川香汁让传统红烧鱼焕发新味，用麻辣鲜香开启新一年的红火顺遂。今年年夜饭，就用豪吉麻辣川香汁这道麻辣红烧鲈鱼，给家人一份麻辣鲜香的年味惊喜。

红烧鲈鱼的烹饪技巧

豪吉麻辣川香汁搞定川式麻辣底味，不用再备一堆香料，新手也能秒变大厨！ 微辣而不燥，麻得过瘾，全家老小都能接受的麻辣度！ 红亮的酱汁裹着鱼肉，颜值直接拉满，年夜饭拍照超上镜！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-01-27 · 广东省

©本菜谱的做法由 蔡蔡烘焙记 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

红烧鲈鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 川香麻辣红烧鲈鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 川香麻辣红烧鲈鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活