好运莲莲-烟熏火腿藕片卷

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新年下酒菜之凉拌烟熏火腿脆藕片，加了烟熏火腿口感更佳丰富。 提前祝大家新年快乐！好运连连！

烟熏火腿藕片卷的用料

烟熏火腿片 9片 莲藕 半节
冠利香醋 20克 生抽 10克
盐 2-4克 花椒粉 1克
蒜瓣 2个 小米辣 2个
小葱 1根 白糖 少许
辣椒粉 6克 白芝麻 少许
食用油 适量 生姜 1片

烟熏火腿藕片卷的做法

好运莲莲-烟熏火腿藕片卷的做法图解1

步骤1

准备食材。食材和调味品根据自己家里人数和口味调整。
好运莲莲-烟熏火腿藕片卷的做法图解2

步骤2

莲藕切薄片。
好运莲莲-烟熏火腿藕片卷的做法图解3

步骤3

放入锅中加少许盐煮熟。捞出过冷水备用。
好运莲莲-烟熏火腿藕片卷的做法图解4

步骤4

一片莲藕，一片火腿。
好运莲莲-烟熏火腿藕片卷的做法图解5

步骤5

装盘放好。
好运莲莲-烟熏火腿藕片卷的做法图解6

步骤6

小葱，小米辣，蒜末，生姜末一起放在小碗中，加入热油激出香味。
好运莲莲-烟熏火腿藕片卷的做法图解7

步骤7

最后加入醋和生抽搅拌均匀淋在盘中即可。
好运莲莲-烟熏火腿藕片卷的做法图解8

步骤8

新年下酒菜必备，好运莲莲之凉拌烟熏火腿脆藕片。
好运莲莲-烟熏火腿藕片卷的做法图解9

步骤9

装饰可随意。料汁根据自己口味调好再淋面拌均匀即可。

烟熏火腿藕片卷的烹饪技巧

莲藕尽量薄厚一致。 辣椒的用量根据自己口味适量添加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-01-28 · 四川省

©本菜谱的做法由 萍儿WOYGN 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 煮 拌 熏 酸
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