牛骨胡萝卜汤

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牛骨胡萝卜汤的用料

牛排骨 2斤 胡萝卜 2根
大葱 1根 姜片 适量
花椒 少许 料酒 适量
蒜头 3瓣 盐 适量
太太乐薄盐鸡精 少许

牛骨胡萝卜汤的做法

#年夜饭领“鲜”一步#牛骨胡萝卜汤的做法图解1

步骤1

牛骨我是提前炖好的，没拍照。步骤：牛骨买回来泡除血水，捞出放冷水锅内，加葱姜花椒料酒淖水3分钟，捞出用热水冲洗干净，放入珐琅锅内，加入大葱和姜片，加开水，炖煮至牛肉软烂。
#年夜饭领“鲜”一步#牛骨胡萝卜汤的做法图解2

步骤2

胡萝卜切滚刀块，蒜切块
#年夜饭领“鲜”一步#牛骨胡萝卜汤的做法图解3

步骤3

热锅冷油，倒入胡萝卜和蒜头，翻炒
#年夜饭领“鲜”一步#牛骨胡萝卜汤的做法图解4

步骤4

差不多炒个两三分钟后，调入适量盐
#年夜饭领“鲜”一步#牛骨胡萝卜汤的做法图解5

步骤5

加少许开水翻炒均匀
#年夜饭领“鲜”一步#牛骨胡萝卜汤的做法图解6

步骤6

倒入牛骨汤内
#年夜饭领“鲜”一步#牛骨胡萝卜汤的做法图解7

步骤7

加盖再炖20分钟左右
#年夜饭领“鲜”一步#牛骨胡萝卜汤的做法图解8

步骤8

出锅前调入少许太太乐薄盐鸡精调味
#年夜饭领“鲜”一步#牛骨胡萝卜汤的做法图解9

步骤9

无需更多调味料，汤鲜味美！
#年夜饭领“鲜”一步#牛骨胡萝卜汤的做法图解10

步骤10

营养丰富
#年夜饭领“鲜”一步#牛骨胡萝卜汤的做法图解11

步骤11

汤清味鲜！

牛骨胡萝卜汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-01-28 · 浙江省

©本菜谱的做法由 男姐家 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 晚餐 炒 煮 炖
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