素炒三丝

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用太太乐薄盐鸡精来炒这道素炒三丝，简直是绝配，薄盐鸡精的咸香，来完美融合三种食材的本味，让整道菜清爽又鲜甜，特别下饭。 8
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素炒三丝的用料

胡萝卜 2小根 豆腐泡 适量
黑木耳 适量 太太乐薄盐鸡精 少许
生抽 1勺 白糖 1小勺
剁椒 少许 料酒 1勺

素炒三丝的做法

#年夜饭领“鲜”一步#素炒三丝的做法图解1

步骤1

准备好食材：胡萝卜、豆腐泡、黑木耳分别切丝
#年夜饭领“鲜”一步#素炒三丝的做法图解2

步骤2

锅中水开，倒入胡萝卜丝和黑木耳丝焯水一分钟捞出，滤干水分备用。
#年夜饭领“鲜”一步#素炒三丝的做法图解3

步骤3

锅中加入少许油，加入蒜苗炒一下，接着倒入胡萝卜和黑木耳翻炒一下
#年夜饭领“鲜”一步#素炒三丝的做法图解4

步骤4

接着加入豆腐泡丝
#年夜饭领“鲜”一步#素炒三丝的做法图解5

步骤5

翻炒一下，接着加入2勺生抽、1勺白糖、1勺料酒、一勺剁椒和3勺清水翻炒几下让豆腐泡吸收汤汁，炒至入味
#年夜饭领“鲜”一步#素炒三丝的做法图解6

步骤6

然后加入太太乐薄盐鸡精，快速翻炒均匀，这一步不需要额外加盐，可以尝一下味道，如果觉得淡，可以加点生抽
#年夜饭领“鲜”一步#素炒三丝的做法图解7

步骤7

最后加入蒜苗快速炒至断生，即可出锅
#年夜饭领“鲜”一步#素炒三丝的做法图解8

步骤8

装入盘中，胡萝卜微甜，木耳的弹滑，豆腐泡的绵软多汁，口感非常丰富。
#年夜饭领“鲜”一步#素炒三丝的做法图解9

步骤9

使用太太乐薄盐鸡精，整道菜的咸度非常柔和，不会掩盖胡萝卜的清甜和豆腐泡的香气，鲜味自然悠长，吃完不会口干。

素炒三丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:7天前 · 福建省

©本菜谱的做法由 平安果hcda 编写，未经授权不得转载
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