简单到偷笑的梅酱排骨

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周末给高中生改善伙食，整了这道酸甜开胃的梅酱排骨， 用南食召梅酱做的，配料表超干净——只有青梅、白砂糖和未加碘盐。 给家人吃，安心满满
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梅酱排骨的用料

排骨 500g 梅酱 3勺
料酒 2勺 葱姜 适量
生抽 2勺 老抽 1勺
冰糖 7-8颗 干桂花 选用
熟芝麻 选用

梅酱排骨的做法

简单到偷笑的梅酱排骨的做法图解1

步骤1

排骨洗净，放葱姜料酒焯水沥干备用
简单到偷笑的梅酱排骨的做法图解2

步骤2

倒入秘制酱汁：3勺梅酱+1勺白醋+2勺生抽+1勺老抽+1勺花雕酒
简单到偷笑的梅酱排骨的做法图解3

步骤3

葱姜爆香，煎排骨到微焦
简单到偷笑的梅酱排骨的做法图解4

步骤4

倒入提前调好的酱汁
简单到偷笑的梅酱排骨的做法图解5

步骤5

加入冰糖翻炒均匀
简单到偷笑的梅酱排骨的做法图解6

步骤6

倒入开水炖20分钟
简单到偷笑的梅酱排骨的做法图解7

步骤7

大火收汁，撒熟芝麻
简单到偷笑的梅酱排骨的做法图解8

步骤8

摆盘，撒干桂花
简单到偷笑的梅酱排骨的做法图解9

步骤9

成品图

梅酱排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-02-02 · 河南省

©本菜谱的做法由 Only扬扬 编写，未经授权不得转载
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