梅酱排骨

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蓝胖子不素胖纸
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青梅的季节到了，每年总会做上一些青梅酱。做好的梅酱用处可多呢？蒸排骨，烤肉，泡水……今天分享的是梅酱蒸排骨。

梅酱排骨的用料

排骨 300g 梅酱 20g
糖 20g 料酒 10g
盐 1g 香葱 适量
姜片 适量

梅酱排骨的做法

梅酱排骨的做法图解1

步骤1

排骨用水不断冲洗干净。
梅酱排骨的做法图解2

步骤2

加入一根香葱，焯水，去掉排骨里的血水。
梅酱排骨的做法图解3

步骤3

再冲洗干净。
梅酱排骨的做法图解4

步骤4

加入调味和香葱丝、姜丝，大致翻拌均匀之后放入冰箱冷藏5个小时以上。
梅酱排骨的做法图解5

步骤5

拿出腌制好的排骨，倒在盘子中。
梅酱排骨的做法图解6

步骤6

臻米折叠电蒸锅倒满水。定时25分钟。臻米折叠电蒸锅10秒就能出蒸汽，所以不用预热就可以直接入锅开蒸。如果你没有臻米折叠电蒸锅可以用普通蒸炉，那需要蒸上30分钟左右。
梅酱排骨的做法图解7

步骤7

蒸好的排骨酸酸甜甜，非常嫩。

梅酱排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-10

©本菜谱的做法由 蓝胖子不素胖纸 编写，未经授权不得转载

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