公主！请进来吃少女心kitty蛋糕！

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顺然烘焙

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蓝色天使蛋糕：蛋白5个约180 g / 玉米油35g / 牛奶90g / 蝶豆花粉3g / 蛋黄1个 / 柠檬汁8g / 低粉68g / 奶粉10g / 细砂糖50g 奥利奥香缇奶油：奶油150g / 砂糖12g/盐0.5g / 奥利奥饼干碎20g

公主！请进来吃少女心kitty蛋糕！的用料

顺然打蛋器 1台	顺然烤箱 1台
蛋白 5个约180g	玉米油 35g
牛奶 90g	蝶豆花粉 3g
蛋黄 1个	柠檬汁 8g
低粉 68g	奶粉 10g
细砂糖 50g	奶油 150g
砂糖 12g	盐 0.5g
奥利奥饼干碎 20g

公主！请进来吃少女心kitty蛋糕！的做法

步骤1

碗中加入牛奶和玉米油，搅拌至乳化

步骤2

加热至40℃左右，加入蝶豆花粉，搅拌混合均匀

步骤3

加入蛋黄、柠檬汁、低筋面粉和奶粉，Z字形搅拌至无干粉

步骤4

蛋清中一次性加入细砂糖和塔塔粉，使用顺然打蛋器打发至小弯钩就可以了

步骤5

取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，大致混合均匀

步骤6

倒回剩余的蛋白霜中，使用切拌和翻拌的手法搅拌均匀

步骤7

从高处倒入烤盘中，使用刮板刮平表面

步骤8

烤箱预热好送入，上火155℃/下火140℃，烘烤约35分钟

步骤9

使用Hello Kitty模具按压出形状

步骤10

一部分蛋糕胚按压出不同的表情

步骤11

使用顺然打蛋器打发好奶油，然后加入奥利奥饼干碎混合均匀

步骤12

取一片蛋糕胚，挤上奥利奥奶油，再盖上一片Kitty蛋糕胚~

公主！请进来吃少女心kitty蛋糕！的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-02-02 · 广东省

©本菜谱的做法由顺然烘焙编写，未经授权不得转载

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