大盘鸡拌面 | 经典西北拌面，在家轻松做

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大盘鸡拌面的用料

鲜鸡 2斤 蒜 半头
干辣椒 适量 白洋葱 半个
姜 5片 土豆 1个
胡萝卜 1根 青红辣椒 适量
宽面 1份 喔酱大盘鸡酱料 1袋

大盘鸡拌面的做法

大盘鸡拌面 | 经典西北拌面，在家轻松做的做法图解1

步骤1

将鲜鸡肉切块，洗净后沥干水分；其他配菜切好备用
大盘鸡拌面 | 经典西北拌面，在家轻松做的做法图解2

步骤2

将鸡块放入锅中，大火煸炒至鸡块表面变黄。
大盘鸡拌面 | 经典西北拌面，在家轻松做的做法图解3

步骤3

加姜、蒜、洋葱、干辣椒炒香
大盘鸡拌面 | 经典西北拌面，在家轻松做的做法图解4

步骤4

放入1包炒鸡酱料包，继续翻炒均匀，使鸡块充分吸收酱料的味道。
大盘鸡拌面 | 经典西北拌面，在家轻松做的做法图解5

步骤5

加入约1000毫升清水(或两瓶啤酒)，大火烧沸后转小火，焖煮全鸡块8成熟。
大盘鸡拌面 | 经典西北拌面，在家轻松做的做法图解6

步骤6

放入切好的土豆块、萝卜块，继续烧煮，使土豆块充分吸收汤汁，烧熟至软糯。
大盘鸡拌面 | 经典西北拌面，在家轻松做的做法图解7

步骤7

开盖下宽面拌匀
大盘鸡拌面 | 经典西北拌面，在家轻松做的做法图解8

步骤8

转大火收汁，使汤汁变得浓稠。根据个人口味，放入切好的青红辣椒和圆葱段，略微翻炒，即可出锅。

大盘鸡拌面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-02-03 · 山东省

©本菜谱的做法由 卑鄙的奶酪很缥缈 编写，未经授权不得转载
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