西红柿鸡蛋打卤面

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月月的妈5
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解锁马年第一碗神仙打卤面！西红柿熬出沙沙的红汤，鸡蛋花浮在汤汁里，卤汁浓稠挂面，嗦一口，酸甜鲜香直冲天灵盖。人间烟火气，最抚凡人心，这碗面，马年必须安排！
参与活动: #年夜饭领“鲜”一步，太太乐调味，全家团圆鲜香满屋！#

西红柿鸡蛋打卤面的用料

西红柿 2个 小香葱 适量
小青菜 1把 耗油 少许
鸡蛋 3个 鸡精 少许
面 1把 盐 适量

西红柿鸡蛋打卤面的做法

#年夜饭领“鲜”一步#西红柿鸡蛋打卤面的做法图解1

步骤1

 锅中倒油，油热后倒入蛋液，炒熟盛出备用。
#年夜饭领“鲜”一步#西红柿鸡蛋打卤面的做法图解2

步骤2

锅中留底油，放葱花爆香，倒入西红柿块，小火炒出红汤，加少许白糖提鲜。
#年夜饭领“鲜”一步#西红柿鸡蛋打卤面的做法图解3

步骤3

再加少许生抽、盐、番茄酱、白胡椒粉。
#年夜饭领“鲜”一步#西红柿鸡蛋打卤面的做法图解4

步骤4

汤开后倒入炒好的鸡蛋，小火煮2分钟。
#年夜饭领“鲜”一步#西红柿鸡蛋打卤面的做法图解5

步骤5

西红柿鸡蛋打卤面加一点太太乐薄盐鸡精和松茸鲜，鲜味儿直接拉满，家常味也能超出彩。
#年夜饭领“鲜”一步#西红柿鸡蛋打卤面的做法图解6

步骤6

然后小青菜和葱花就可以关火了。
#年夜饭领“鲜”一步#西红柿鸡蛋打卤面的做法图解7

步骤7

另外准备一个锅，烧开水下面条煮熟捞出。
#年夜饭领“鲜”一步#西红柿鸡蛋打卤面的做法图解8

步骤8

面条煮好后放入碗中，舀一勺刚刚炒好的鸡蛋卤，再撒点葱花，搞定！
#年夜饭领“鲜”一步#西红柿鸡蛋打卤面的做法图解9

步骤9

汤汁浓郁、面条筋道，鲜香暖胃。

西红柿鸡蛋打卤面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-02-05 · 内蒙古

©本菜谱的做法由 月月的妈5 编写，未经授权不得转载
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