参韵入鲜 · 红参秘制虾

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【传统新绎 · 参入佳肴】 当千年御品红参与深海活虾相逢，一场滋补与鲜味的共生之宴就此开启。正官庄高丽参，以六年根红参精粹入馔，其温和深厚的参韵，缓缓渗透每一寸虾肉——不夺其鲜，只赋其魂。 【双重复合 · 滋养至味】 · 红参之醇：萃取正官庄红参精华，补气安神，温和滋养 · 活虾之鲜：精选弹嫩虾肉，锁住本味，清甜饱满 虾肉吸尽参汤精华，入口先品海洋之鲜，后涌参香回甘。一道菜，两种滋补层次，舌尖与身心同时被温柔包裹。
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红参秘制虾的用料

正官庄高丽参 2克 鲜虾 10-12只
红枣 3-5颗 姜片 2片
葱段 适量 料酒 1勺
淀粉水 适量

红参秘制虾的做法

#大师献年味团圆爱加参#参韵入鲜 · 红参秘制虾的做法图解1

步骤1

准备食材：正官庄高丽参、鲜虾、红枣、姜片、葱段
#大师献年味团圆爱加参#参韵入鲜 · 红参秘制虾的做法图解2

步骤2

将鲜虾剪去虾须虾脚去掉虾线，倒入适量料酒、姜片腌制去腥。
#大师献年味团圆爱加参#参韵入鲜 · 红参秘制虾的做法图解3

步骤3

锅内倒入少量食用油放入葱段炒香后，倒入腌制好的虾。
#大师献年味团圆爱加参#参韵入鲜 · 红参秘制虾的做法图解4

步骤4

虾煎至两面金黄盛出备用。
#大师献年味团圆爱加参#参韵入鲜 · 红参秘制虾的做法图解5

步骤5

提前用沸水将正官庄高丽参参片泡发10分钟
#大师献年味团圆爱加参#参韵入鲜 · 红参秘制虾的做法图解6

步骤6

将泡好的正官庄高丽参片、参片水、红枣倒入锅里转大火煮开。
#大师献年味团圆爱加参#参韵入鲜 · 红参秘制虾的做法图解7

步骤7

再倒入煎好的虾，转中火煮入味。
#大师献年味团圆爱加参#参韵入鲜 · 红参秘制虾的做法图解8

步骤8

倒入淀粉水，转大火勾芡。
#大师献年味团圆爱加参#参韵入鲜 · 红参秘制虾的做法图解9

步骤9

煮至汤汁浓郁即可盛出食用，“当参香随着热气升腾，满屋皆是温润之气。
#大师献年味团圆爱加参#参韵入鲜 · 红参秘制虾的做法图解10

步骤10

夹起一只红润油亮的参煮虾，咬下的瞬间，鲜与补在口中化开——那是大海的馈赠与大地精华的完美交融。
#大师献年味团圆爱加参#参韵入鲜 · 红参秘制虾的做法图解11

步骤11

成品图。
#大师献年味团圆爱加参#参韵入鲜 · 红参秘制虾的做法图解12

步骤12

成品图。

红参秘制虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-02-10 · 福建省

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