红参鲜目鱼 | 以参为贵，至鲜至补

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红参鲜目鱼 | 以参为贵，至鲜至补 深海的灵动，与百年的滋养，于此一碟间创意相逢。严选正官庄红参，其甘醇温润的精华，在慢火中丝丝渗入目鱼细腻的肌理。入口是海洋的鲜美澎湃，回味是红参的沉稳回甘。这不仅是一道菜，更是一场跨越山海的风味对话，献给懂生活的您。
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红参鲜目鱼的用料

正官庄红参 2克 鲜目鱼 500克
洋葱 半个 蒜 1瓣
青椒 1个 胡萝卜片 3片
料酒 1勺 盐巴 1勺
鸡精 1勺

红参鲜目鱼的做法

#大师献年味团圆爱加参#红参鲜目鱼 | 以参为贵，至鲜至补的做法图解1

步骤1

准备食材：正官庄参片、新鲜目鱼、青椒、洋葱、胡萝卜
#大师献年味团圆爱加参#红参鲜目鱼 | 以参为贵，至鲜至补的做法图解2

步骤2

提前将新鲜目鱼去皮切花刀，清水烧开加入目鱼、料酒焯水备用。
#大师献年味团圆爱加参#红参鲜目鱼 | 以参为贵，至鲜至补的做法图解3

步骤3

锅中倒入适量食用油，油热后加入蒜片、洋葱片炒出香味。
#大师献年味团圆爱加参#红参鲜目鱼 | 以参为贵，至鲜至补的做法图解4

步骤4

加入胡萝卜、青椒继续翻炒，将蔬菜配料炒的油亮亮的。
#大师献年味团圆爱加参#红参鲜目鱼 | 以参为贵，至鲜至补的做法图解5

步骤5

倒入焯水后的目鱼、蚝油、生抽翻炒均匀上色。
#大师献年味团圆爱加参#红参鲜目鱼 | 以参为贵，至鲜至补的做法图解6

步骤6

提前将正官庄红参参片用热水泡25分钟。正官庄高丽红参，源自百年传承的诚意之选。正官庄严格把控从土壤到成品的每个环节，由人参研究大师甄选，仅最优质的根茎用于生产。高丽红参经过独特的蒸制和干燥工艺，使其从内到外转变为温润的红色。
#大师献年味团圆爱加参#红参鲜目鱼 | 以参为贵，至鲜至补的做法图解7

步骤7

倒入正官庄红参参片泡好的参片水，小火翻炒入味，加入少量盐巴、鸡精翻炒几下即可。
#大师献年味团圆爱加参#红参鲜目鱼 | 以参为贵，至鲜至补的做法图解8

步骤8

跨越百年的红参智慧，遇上深海的新鲜目鱼。正官庄严选红参，其精华缓缓渗入鱼肉肌理，传统滋养与现代食材的创意相逢，诠释“东方滋养，以参为贵”的新篇。
#大师献年味团圆爱加参#红参鲜目鱼 | 以参为贵，至鲜至补的做法图解9

步骤9

成品图。

红参鲜目鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-02-11 · 福建省

©本菜谱的做法由 窗边的小豆豆。 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 炒 蒸 焯 香
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