假蒌煎海鸭蛋

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对于南方地区的人来说应该比较熟悉，假蒌有着心型的绿油油的叶子，自带一股特殊香气，比紫苏还要香。在广西、广东用它调味，做饭，做菜甚至包粽子，加入假蒌做的美食都别具风味。

假蒌煎海鸭蛋的用料

海鸭蛋 4个 假蒌叶子 5张
生粉 1勺 胡椒粉 1小勺
食盐 1小勺

假蒌煎海鸭蛋的做法

假蒌煎海鸭蛋的做法图解1

步骤1

假蒌叶子洗净，切成丝，在南方农村，假蒌是很常见的植物，乡村田间都能见到，用来做鱼肉的调味料，可以增香，很受两广人们的欢迎。
假蒌煎海鸭蛋的做法图解2

步骤2

海鸭蛋倒入盆里，加入胡椒粉，生粉和食盐打散，
假蒌煎海鸭蛋的做法图解3

步骤3

将切碎的假蒌丝放入海鸭蛋液里拌匀。
假蒌煎海鸭蛋的做法图解4

步骤4

热锅，先放适量的油，把海鸭蛋假蒌糊倒入锅里，中小火煎到定型，油尽量多一些，煎出来的蛋会更香哦。
假蒌煎海鸭蛋的做法图解5

步骤5

一面煎到金黄后再翻面煎到金黄，海鸭蛋的蛋香夹着假蒌的特殊香气，真的让人食欲大开。
假蒌煎海鸭蛋的做法图解6

步骤6

煎好的假蒌煎海鸭蛋就可以上桌了
假蒌煎海鸭蛋的做法图解7

步骤7

成品

假蒌煎海鸭蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-02-11 · 广西

©本菜谱的做法由 爱生活的馋猫 编写，未经授权不得转载
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