铁板肥肠

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天气寒冷，炒出来的菜一会儿就冷了！团圆饭的餐桌上来上一道热气腾腾的铁板肥肠，实在是太巴适了！
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铁板肥肠的用料

卤熟了的肥肠 500克 螺丝椒 1个
小米辣 2个 洋葱 半个
蒜瓣 1个 生姜 1块
干辣椒 1个 生抽 1勺
蚝油 1勺 鸡精 1勺

铁板肥肠的做法

#大师献年味团圆爱加参#铁板肥肠的做法图解1

步骤1

卤熟了的肥肠切成小块备用！
#大师献年味团圆爱加参#铁板肥肠的做法图解2

步骤2

螺丝椒切成小块，小米辣切成小块，洋葱切成丝，蒜瓣切成片，生姜切成丝备用！
#大师献年味团圆爱加参#铁板肥肠的做法图解3

步骤3

起锅烧油放入葱姜干辣椒爆香！
#大师献年味团圆爱加参#铁板肥肠的做法图解4

步骤4

放入肥肠煸炒出油脂！
#大师献年味团圆爱加参#铁板肥肠的做法图解5

步骤5

放入一勺生抽！
#大师献年味团圆爱加参#铁板肥肠的做法图解6

步骤6

再放入螺丝椒，小米辣，洋葱翻炒均匀！
#大师献年味团圆爱加参#铁板肥肠的做法图解7

步骤7

放入适量的蚝油调味！
#大师献年味团圆爱加参#铁板肥肠的做法图解8

步骤8

起锅前放入适量的鸡精翻炒均匀即可！
#大师献年味团圆爱加参#铁板肥肠的做法图解9

步骤9

把铁板提前烧热！
#大师献年味团圆爱加参#铁板肥肠的做法图解10

步骤10

把炒好的肥肠倒进铁板里，一份热气腾腾的铁板肥肠就好了，开吃！
#大师献年味团圆爱加参#铁板肥肠的做法图解11

步骤11

成品图
#大师献年味团圆爱加参#铁板肥肠的做法图解12

步骤12

成品图
#大师献年味团圆爱加参#铁板肥肠的做法图解13

步骤13

成品图
#大师献年味团圆爱加参#铁板肥肠的做法图解14

步骤14

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#大师献年味团圆爱加参#铁板肥肠的做法图解15

步骤15

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#大师献年味团圆爱加参#铁板肥肠的做法图解16

步骤16

成品图

铁板肥肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-02-11 · 湖北省

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载
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