年夜饭必备开胃硬菜-糖醋里脊

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喜洋洋717
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糖醋里脊年夜饭餐桌上必备，不仅是一道大人孩子都爱吃的开胃菜，更是年夜饭桌上一道寓意吉祥、讨人喜欢的“吉利菜”。 这道菜好吃的灵魂就是我用的金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，炸岀来的里脊外酥里嫩，色泽红亮，上色增香，酸甜适口，瞬间被拉回小时候的那个味。 一瓶油，不仅能炒出美味的菜肴，还能勾起满满的回忆～小时候的菜油香！
参与活动: #年夜饭就选外婆乡，团圆马上聚！#

糖醋里脊的用料

脊肉 400克 腌肉
盐 2克 胡椒粉 1克
外婆乡小榨菜籽油 20克 淀粉 4勺
糖醋汁 番茄沙司 5勺
白醋 4勺 白糖 勺
清水 2勺 金龙鱼外婆乡小榨菜籽油（炸） 500克
芝麻（装饰） 少许

糖醋里脊的做法

#年夜饭就选外婆乡#年夜饭必备开胃硬菜-糖醋里脊的做法图解1

步骤1

把里脊肉切成一厘米的条状。
#年夜饭就选外婆乡#年夜饭必备开胃硬菜-糖醋里脊的做法图解2

步骤2

给里脊条入个底味，2克盐、1克胡椒粉抓匀腌制5分钟，然后肉条加4勺淀粉加适量水抓均匀，再加外婆乡小榨菜籽油，加油使糊浆更加酥脆。
#年夜饭就选外婆乡#年夜饭必备开胃硬菜-糖醋里脊的做法图解3

步骤3

糖醋料汁 5勺番茄沙司+ 4勺白醋+ 3勺白糖+ 2勺清水、成就1道完美糖醋菜。
#年夜饭就选外婆乡#年夜饭必备开胃硬菜-糖醋里脊的做法图解4

步骤4

锅中倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。
#年夜饭就选外婆乡#年夜饭必备开胃硬菜-糖醋里脊的做法图解5

步骤5

油温升至6成热，下入肉条，一条一条下。
#年夜饭就选外婆乡#年夜饭必备开胃硬菜-糖醋里脊的做法图解6

步骤6

炸制定型微黄捞出。
#年夜饭就选外婆乡#年夜饭必备开胃硬菜-糖醋里脊的做法图解7

步骤7

油温升至七成热复炸一次，炸至金黄酥脆捞出。
#年夜饭就选外婆乡#年夜饭必备开胃硬菜-糖醋里脊的做法图解8

步骤8

锅留少许底油，放入调好的糖醋汁，熬至冒泡浓稠。
#年夜饭就选外婆乡#年夜饭必备开胃硬菜-糖醋里脊的做法图解9

步骤9

放入肉条。
#年夜饭就选外婆乡#年夜饭必备开胃硬菜-糖醋里脊的做法图解10

步骤10

翻炒均匀，撒上点熟芝麻，让每个肉条都裹满酱汁。
#年夜饭就选外婆乡#年夜饭必备开胃硬菜-糖醋里脊的做法图解11

步骤11

美食完成。

糖醋里脊的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:4天前 · 山东省

©本菜谱的做法由 喜洋洋717 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 晚餐 回忆童年 炸 炒
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