年菜三色蒸蛋

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马小厨77
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年菜三色蒸蛋的用料

鸡蛋 6个 皮蛋 2个
火腿肠 4根

年菜三色蒸蛋的做法

年菜三色蒸蛋的做法图解1

步骤1

容器铺油纸最好还是保鲜膜。
年菜三色蒸蛋的做法图解2

步骤2

一个皮蛋切8瓣。
年菜三色蒸蛋的做法图解3

步骤3

火腿肠铺在皮蛋上面。
年菜三色蒸蛋的做法图解4

步骤4

蛋清蛋白分离。
年菜三色蒸蛋的做法图解5

步骤5

蛋清倒入容器里
年菜三色蒸蛋的做法图解6

步骤6

盖上油纸上气蒸7分钟。
年菜三色蒸蛋的做法图解7

步骤7

蛋黄轻轻搅拌匀。
年菜三色蒸蛋的做法图解8

步骤8

7分钟看蛋清状态刚刚凝固还略有晃动最好。
年菜三色蒸蛋的做法图解9

步骤9

表面倒入蛋黄液。
年菜三色蒸蛋的做法图解10

步骤10

表面盖锡纸继续蒸2.5分钟后焖5分钟。
年菜三色蒸蛋的做法图解11

步骤11

完美。
年菜三色蒸蛋的做法图解12

步骤12

看看漂亮的横截面。

年菜三色蒸蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-02-12 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 马小厨77 编写，未经授权不得转载

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