高丽参橙香排骨

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年夜饭的餐桌上少不了排骨，排骨的一节节的，年夜饭上有排骨，寓意节节高，而如今的年夜饭已在原有的传统上多了很多的创意，这款高丽参橙味排骨，将橙子入菜，甜橙酸酸甜甜的口感融入排骨，让排骨的肉更酥嫩，又着心想事“橙”的好寓意，添加了正官庄高丽参，红参的口感回甘，虽然有些邪修，但是口感很融合，高丽参可以补气，也可以让一年忙到头的打工人，可以滋补一下自己的身体，让来年更加健康，事业步步高“参”，心想事“橙”
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高丽参橙香排骨的用料

猪小排 500克 正官庄高丽参 3克
甜橙 1个 橘子醋 2勺
生抽 1勺 老抽 1勺
水 500毫升

高丽参橙香排骨的做法

#大师献年味团圆爱加参#高丽参橙香排骨的做法图解1

步骤1

猪小排提前焯水之后放入炒锅中先用小火煎制一会儿，让油脂逼出来
#大师献年味团圆爱加参#高丽参橙香排骨的做法图解2

步骤2

倒入1勺生抽
#大师献年味团圆爱加参#高丽参橙香排骨的做法图解3

步骤3

倒入1勺老抽
#大师献年味团圆爱加参#高丽参橙香排骨的做法图解4

步骤4

倒入2勺橘子醋
#大师献年味团圆爱加参#高丽参橙香排骨的做法图解5

步骤5

倒入500毫升清水
#大师献年味团圆爱加参#高丽参橙香排骨的做法图解6

步骤6

放入3克正官庄高丽参
#大师献年味团圆爱加参#高丽参橙香排骨的做法图解7

步骤7

盖上锅盖大火煮开后，中小火炖煮30分钟
#大师献年味团圆爱加参#高丽参橙香排骨的做法图解8

步骤8

放入切片的甜橙
#大师献年味团圆爱加参#高丽参橙香排骨的做法图解9

步骤9

继续炖煮5分钟即可关火出锅
#大师献年味团圆爱加参#高丽参橙香排骨的做法图解10

步骤10

盛入盘中
#大师献年味团圆爱加参#高丽参橙香排骨的做法图解11

步骤11

年夜饭来上这样一道菜，来年心想事“橙”，步步高“参”

高丽参橙香排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-02-13 · 北京

©本菜谱的做法由 polaris滴食记 编写，未经授权不得转载
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