葱油醋拌鲍鱼片

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葱油醋拌鲍鱼片的用料

鲍鱼 8只 黄瓜 1根
油醋汁 1勺 葱丝辣椒丝 适量

葱油醋拌鲍鱼片的做法

葱油醋拌鲍鱼片 #秀出你的年夜饭#的做法图解1

步骤1

鲍鱼洒入大量盐，倒入70度水浸泡15分钟。由于泡了热水，用不锈钢勺子就能轻易将鲍鱼挖出，去掉胆和牙齿。因为洒过盐，鲍鱼的黑边和粘液也很容易刷干净了
葱油醋拌鲍鱼片 #秀出你的年夜饭#的做法图解2

步骤2

清洗干净的鲍鱼，放入一直保持80度的水里，浸泡10分钟，取出鲍鱼泡入冰水里
葱油醋拌鲍鱼片 #秀出你的年夜饭#的做法图解3

步骤3

黄瓜去掉头尾两段，用削刀削出薄片
葱油醋拌鲍鱼片 #秀出你的年夜饭#的做法图解4

步骤4

如图在碟里围一圈。鲍鱼切薄片，摆放在围成圈的黄瓜里，堆放成小山状，顶上放入葱丝和红椒丝
葱油醋拌鲍鱼片 #秀出你的年夜饭#的做法图解5

步骤5

油烧热后浇在葱丝上，淋入油醋汁即可

葱油醋拌鲍鱼片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-02-20 · 广东省

©本菜谱的做法由 真馜花 编写，未经授权不得转载
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