家常大拌菜

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家常，就是家里有啥就放啥，想放啥就放啥，主打随心，把冰箱里这一段那一块的边角料解决解决
参与活动: #2026年夜饭#

家常大拌菜的用料

娃娃菜 一棵 盐 适量
糖 适量 苹果醋 适量
生抽 2勺 蚝油 1勺
辣椒油 适量 大蒜 适量
香菜 一颗 胡萝卜 一段
鸡蛋 2个 淀粉 一大勺
香肠 1根

家常大拌菜的做法

家常大拌菜#秀出你的年夜饭#的做法图解1

步骤1

先来摊蛋皮，玉米淀粉一大勺，加2勺凉水拌匀
家常大拌菜#秀出你的年夜饭#的做法图解2

步骤2

两个鸡蛋与淀粉水打散搅匀，加一小勺盐，搅匀成蛋液
家常大拌菜#秀出你的年夜饭#的做法图解3

步骤3

平底锅小火摊成薄的蛋皮，一定要少油，锅温热就可以倒蛋液，锅太热蛋液直接就凝固了摊不成薄薄的蛋皮了
家常大拌菜#秀出你的年夜饭#的做法图解4

步骤4

白菜、胡萝卜、香肠、蛋饼切丝，香菜切段
家常大拌菜#秀出你的年夜饭#的做法图解5

步骤5

水开，放入粉丝，烫熟的粉丝捞出过凉开水待用
家常大拌菜#秀出你的年夜饭#的做法图解6

步骤6

油烧热，浇入辣椒段、芝麻里，辣椒油香味就出来了
家常大拌菜#秀出你的年夜饭#的做法图解7

步骤7

辣椒油趁热加生抽2勺，一大勺白糖，一勺蚝油，苹果醋3—4勺、盐一小勺 ， 蒜末，拌匀
家常大拌菜#秀出你的年夜饭#的做法图解8

步骤8

浇在大拌菜上拌匀
家常大拌菜#秀出你的年夜饭#的做法图解9

步骤9

撒点熟花生米，花生米盛出来装盘之前再放 不然就泡软，不脆了
家常大拌菜#秀出你的年夜饭#的做法图解10

步骤10

拌匀开吃，酸甜可口，甜辣爽脆
家常大拌菜#秀出你的年夜饭#的做法图解11

步骤11

酸甜可口，甜辣爽脆

家常大拌菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-02-23 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 草莓奶昔冰 编写，未经授权不得转载
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