云南沾益辣子鸡

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溪又溪
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非常好吃非常下饭

云南沾益辣子鸡的用料

鸡 半只 干辣椒 200g
姜 3块 大蒜 适量
盐 适量 味精 适量
生抽 2勺 老抽 3—4滴
料酒 3勺 花椒 6克

云南沾益辣子鸡的做法

云南沾益辣子鸡的做法图解1

步骤1

鸡肉切小块，放入酱油，盐巴，十三香（草果八角粉少许）放入香油一勺搅拌腌制半小时
云南沾益辣子鸡的做法图解2

步骤2

干辣椒用水煮十分钟捞出，跟姜一起打碎
云南沾益辣子鸡的做法图解3

步骤3

准备辣椒和姜，大蒜用来打碎
云南沾益辣子鸡的做法图解4

步骤4

腌制好之后准备炸，喜欢麻就放一些花椒面
云南沾益辣子鸡的做法图解5

步骤5

炸香炸到金黄捞出备用
云南沾益辣子鸡的做法图解6

步骤6

炸好了
云南沾益辣子鸡的做法图解7

步骤7

打碎的辣椒和姜，放入白砂糖一起炒，多放油，炒香炒干一点。放白糖是降低辣度。提升口感。喜欢纯辣的别放。
云南沾益辣子鸡的做法图解8

步骤8

材料炒
云南沾益辣子鸡的做法图解9

步骤9

放入炸好的鸡肉一直炒。
云南沾益辣子鸡的做法图解10

步骤10

快出锅时候放入白芝麻增加香味
云南沾益辣子鸡的做法图解11

步骤11

一大盆真好吃
云南沾益辣子鸡的做法图解12

步骤12

上桌，好吃好吃

云南沾益辣子鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-02-23 · 云南省

©本菜谱的做法由 溪又溪 编写，未经授权不得转载
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