蒸豆腐肉饼

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嫩白的豆腐卧在盘中，被细细的肉末温柔包裹。蒸锅里氤氲的热气，将肉香慢慢渗进每一寸豆腐里，鲜与嫩便撞了个满怀。 入口软滑细腻，咸香不腻，简单的食材，蒸出最熨帖的家常滋味，暖乎乎的，一口就治愈。

蒸豆腐肉饼的用料

嫩豆腐 260克 猪半肥瘦肉 250克
鸡蛋 一个 盐 2克
五香粉 1克 白砂糖 2克
蚝油 半勺 生抽 1勺
老抽 2滴 海天黄豆酱 半勺

蒸豆腐肉饼的做法

蒸豆腐肉饼的做法图解1

步骤1

猪半肥瘦肉洗净备用，选肥3瘦7的。
蒸豆腐肉饼的做法图解2

步骤2

肉切好用绞肉机绞好。
蒸豆腐肉饼的做法图解3

步骤3

可以不用绞得太细，带有小颗粒的口感更好哦。
蒸豆腐肉饼的做法图解4

步骤4

配料图片
蒸豆腐肉饼的做法图解5

步骤5

将配料按要求加入，然后搅拌均匀。
蒸豆腐肉饼的做法图解6

步骤6

嫩豆腐切好铺在盘底。
蒸豆腐肉饼的做法图解7

步骤7

将搅拌好的肉沫倒在豆腐表面。
蒸豆腐肉饼的做法图解8

步骤8

懒人版，煮饭的时候放在电饭锅蒸架上，按煮饭键，饭好了肉也就可以同时出锅了。 或者，锅内加水烧开后放入肉沫，盖上盖子蒸十五分钟，关小火再蒸个半个小时。
蒸豆腐肉饼的做法图解9

步骤9

蒸好得成品，清香嫩滑味棒，特别合适当宝宝和老人辅食。

蒸豆腐肉饼的烹饪技巧

一定要加黄豆酱和鸡蛋，不加味道差很多哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-02-25 · 海南省

©本菜谱的做法由 悦食小厨 编写，未经授权不得转载
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