台州古早味之扁食

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扁食是台州地区的传统小吃，由各种食材搭配先炒后蒸而成，为此深受大家的喜欢。今天用刀唛浓香低芥酸菜籽油炒出来更香，味道不错哦。
参与活动: #快用刀唛浓香低芥酸菜籽油，做一桌健康浓香元宵宴！#

扁食的用料

肉沫 100克 胡萝卜 1根
黑木耳 1小把 干香茹 5朵
干虾皮 50g 豆腐干 3片
蒜苗 3根 卷心菜 半个
大馄饨皮 65张 料酒 1小勺
盐 2克 生抽 1勺
蚝油 1勺

扁食的做法

#刀唛冠军油，香伴健康年#台州古早味之扁食的做法图解1

步骤1

台州古早味之扁食，全家都可以吃，特别适合早餐时蒸几个，省心方便，营养均衡又健康。
#刀唛冠军油，香伴健康年#台州古早味之扁食的做法图解2

步骤2

食材很丰富，根据个人喜好选择，香菇，豆腐干，，胡萝卜，卷心菜，蒜苗一定要有，它是关键点。
#刀唛冠军油，香伴健康年#台州古早味之扁食的做法图解3

步骤3

所有食材都切成丁。
#刀唛冠军油，香伴健康年#台州古早味之扁食的做法图解4

步骤4

热锅倒适量刀唛低芥酸菜籽油
#刀唛冠军油，香伴健康年#台州古早味之扁食的做法图解5

步骤5

先煸炒肉沫，加一点料酒去腥
#刀唛冠军油，香伴健康年#台州古早味之扁食的做法图解6

步骤6

接下来加胡萝卜及黑木耳翻炒
#刀唛冠军油，香伴健康年#台州古早味之扁食的做法图解7

步骤7

再加入虾皮，豆腐干继续翻炒，加一点生抽和蚝油
#刀唛冠军油，香伴健康年#台州古早味之扁食的做法图解8

步骤8

卷心菜加入翻炒
#刀唛冠军油，香伴健康年#台州古早味之扁食的做法图解9

步骤9

最后加入蒜苗炒一下就好了
#刀唛冠军油，香伴健康年#台州古早味之扁食的做法图解10

步骤10

出锅冷却备用
#刀唛冠军油，香伴健康年#台州古早味之扁食的做法图解11

步骤11

用馄饨皮包起来
#刀唛冠军油，香伴健康年#台州古早味之扁食的做法图解12

步骤12

上锅蒸9分钟左右就可以啦，也可以直接冷冻保存，吃时取出来蒸上12分钟左右。
#刀唛冠军油，香伴健康年#台州古早味之扁食的做法图解13

步骤13

成品
#刀唛冠军油，香伴健康年#台州古早味之扁食的做法图解14

步骤14

沾点米醋，真的太好吃。
#刀唛冠军油，香伴健康年#台州古早味之扁食的做法图解15

步骤15

成品

扁食的烹饪技巧

食材切丁要小，不然不好包。可以全素馅，也可荤素搭配。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-03-05 · 上海

©本菜谱的做法由 快乐生活12 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 蒸 咸 蚝油味 香
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