新疆戈壁滩烤羊排（烤箱版）

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新疆戈壁滩的羔羊无膻味，年前买了一只。羊排烤的最佳，开炫菜谱。家常做法选材容易。很成功，味道不错。

新疆戈壁滩烤羊排的用料

羊排 2斤 葱姜 适量
孜然粉 适量 洋葱 适量
盐、生抽、老抽、耗油、糖、淀粉、白芝麻、白胡椒粉 适量

新疆戈壁滩烤羊排的做法

新疆戈壁滩烤羊排（烤箱版）的做法图解1

步骤1

羊排浸泡半小时去血水。淀粉，盐，生抽，孜然粉（喜欢多放一点），老抽，耗油，糖，白胡椒，白芝麻
新疆戈壁滩烤羊排（烤箱版）的做法图解2

步骤2

调成酸奶状
新疆戈壁滩烤羊排（烤箱版）的做法图解3

步骤3

加洋葱，把调料给羊排按摩到位
新疆戈壁滩烤羊排（烤箱版）的做法图解4

步骤4

洋葱铺底用锡纸包裹。静置至少1小时，2小时最佳
新疆戈壁滩烤羊排（烤箱版）的做法图解5

步骤5

上下火200° 预热。烤1小时
新疆戈壁滩烤羊排（烤箱版）的做法图解6

步骤6

取出放烤架上230°再考15分钟，表面焦焦的比较脆
新疆戈壁滩烤羊排（烤箱版）的做法图解7

步骤7

撒上孜然粉和洋葱碎末 改刀出锅

新疆戈壁滩烤羊排的烹饪技巧

最后15分钟的时间视情况而定，不要烤糊
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-03-12 · 江苏省

©本菜谱的做法由 tianshine 编写，未经授权不得转载
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