话梅排骨

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排骨炖得软烂脱骨，话梅的酸甜完全渗进肉里，咸香中带着一丝果香，解腻又开胃 介个刀唛浓香低芥酸菜籽油油烟而且油质清透，炒菜清香不油腻，适合注重健康饮食的家庭日常烹饪
参与活动: #快用刀唛浓香低芥酸菜籽油，做一桌健康浓香元宵宴！#

话梅排骨的用料

排骨 500克 话梅 十颗
葱 一段 姜 二片
冰糖 一块 桂皮 一块
八角 二个 香叶 二片
蚝油 一勺 生抽 二勺
老抽 半勺

话梅排骨的做法

#刀唛冠军油，香伴健康年#话梅排骨的做法图解1

步骤1

排骨洗干净
#刀唛冠军油，香伴健康年#话梅排骨的做法图解2

步骤2

话梅，冰糖，姜片，八角，桂皮，香叶
#刀唛冠军油，香伴健康年#话梅排骨的做法图解3

步骤3

排骨冷水下锅加葱姜
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步骤4

料酒焯水3分钟后捞出沥干水份
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步骤5

倒入刀唛浓香低芥酸菜籽油
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步骤6

放冰糖炒至融化（全程用小火）炒出色
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步骤7

放入排骨快速翻炒均匀裹上糖色
#刀唛冠军油，香伴健康年#话梅排骨的做法图解8

步骤8

加2勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油翻炒均匀后
#刀唛冠军油，香伴健康年#话梅排骨的做法图解9

步骤9

再倒入盘中配料炒均匀
#刀唛冠军油，香伴健康年#话梅排骨的做法图解10

步骤10

倒入没过排骨的开水大火烧开，盖上锅盖中小火炖25分钟，最后大火收汁
#刀唛冠军油，香伴健康年#话梅排骨的做法图解11

步骤11

酸酸甜甜，绝对让你胃口大开

话梅排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-03-12 · 广东省

©本菜谱的做法由 年轻的心hxez 编写，未经授权不得转载
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