私房爆单邋遢奥巧脏脏桶爆浆蛋糕配方分享

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私房爆单邋遢奥巧脏脏桶配方分享❗ 巧克力蛋糕+表面奥巧+爆浆巧克力奶油夹心，一口下去多重口感，好吃到没朋友❗整个吃完也不会感觉到腻，锁死这个配方❗赶紧都去做❗ 此方子可以做6个盒子蛋糕 ❤️❤️❤️❤️❤️ 烘焙设备：高比克/元麦/显进/柏翠/大宇/ 长帝/新艾瑞斯/卡士/阿莫奇/ 宝其见电”报：累并快乐❗领取优惠，享最低团，另有（暗号长期有效）。

私房爆单邋遢奥巧脏脏桶爆浆蛋糕配方分享的用料

鸡蛋 10个 牛奶 145克
玉米油 105克 低粉 135
可可粉 35克 白糖 135克
玉米淀粉 20克（放蛋白里） 柠檬汁 2克
耐烤巧克力豆 适量 沙拉酱 适量
巧克力奶油糊 巧克力 120克
淡奶油 220克 表面装饰
奥利奥碎 适量

私房爆单邋遢奥巧脏脏桶爆浆蛋糕配方分享的做法

私房爆单邋遢奥巧脏脏桶爆浆蛋糕配方分享的做法图解1

步骤1

把蛋清蛋黄分离到两个干净碗里。 把玉米油加热到70度左右
私房爆单邋遢奥巧脏脏桶爆浆蛋糕配方分享的做法图解2

步骤2

倒入低粉和可可粉（粉类提前过筛）
私房爆单邋遢奥巧脏脏桶爆浆蛋糕配方分享的做法图解3

步骤3

搅拌均匀
私房爆单邋遢奥巧脏脏桶爆浆蛋糕配方分享的做法图解4

步骤4

加入牛奶
私房爆单邋遢奥巧脏脏桶爆浆蛋糕配方分享的做法图解5

步骤5

搅拌均匀
私房爆单邋遢奥巧脏脏桶爆浆蛋糕配方分享的做法图解6

步骤6

再加入蛋黄
私房爆单邋遢奥巧脏脏桶爆浆蛋糕配方分享的做法图解7

步骤7

搅拌均匀，蛋糕糊细腻光滑的状态
私房爆单邋遢奥巧脏脏桶爆浆蛋糕配方分享的做法图解8

步骤8

蛋白加柠檬汁打发至有大泡泡时加入三分之一的糖，继续打发到蛋白变稠时加入三分之二的白糖，继续打发到有清晰纹路时再加入剩下的白糖和玉米淀粉，（玉米淀粉要过筛）打蛋器转低档打发至硬性发泡。（提起打蛋器呈现小三角的形状，蛋白细腻光滑）。
私房爆单邋遢奥巧脏脏桶爆浆蛋糕配方分享的做法图解9

步骤9

取三分之一分蛋白倒入蛋黄糊里翻拌均匀。
私房爆单邋遢奥巧脏脏桶爆浆蛋糕配方分享的做法图解10

步骤10

再倒入全部的蛋白翻拌均匀。
私房爆单邋遢奥巧脏脏桶爆浆蛋糕配方分享的做法图解11

步骤11

把蛋糕糊倒入纸杯里面，（每个纸杯倒入188克左右的蛋糕糊）轻震一下，然后用牙签把蛋糕糊整理平整。
私房爆单邋遢奥巧脏脏桶爆浆蛋糕配方分享的做法图解12

步骤12

表面交叉挤上沙拉酱，撒上耐烤巧克力豆
私房爆单邋遢奥巧脏脏桶爆浆蛋糕配方分享的做法图解13

步骤13

放入提前预热好的烤箱中下层，上下火150度烤55分钟左右
私房爆单邋遢奥巧脏脏桶爆浆蛋糕配方分享的做法图解14

步骤14

上色满意就出炉。（每个烤箱的脾气不一样，烤箱温度时间仅供参考不可照搬）
私房爆单邋遢奥巧脏脏桶爆浆蛋糕配方分享的做法图解15

步骤15

出炉震两下把热气震出来，侧放晾凉
私房爆单邋遢奥巧脏脏桶爆浆蛋糕配方分享的做法图解16

步骤16

或者倒扣起来晾凉，烤好的蛋糕怎么放都不会回缩的。
私房爆单邋遢奥巧脏脏桶爆浆蛋糕配方分享的做法图解17

步骤17

把巧克力和奶油隔热水溶化
私房爆单邋遢奥巧脏脏桶爆浆蛋糕配方分享的做法图解18

步骤18

搅拌均均匀
私房爆单邋遢奥巧脏脏桶爆浆蛋糕配方分享的做法图解19

步骤19

装入裱花袋，用筷子把蛋糕中间戳洞
私房爆单邋遢奥巧脏脏桶爆浆蛋糕配方分享的做法图解20

步骤20

把巧克力糊挤入蛋糕里面，一个里面大概挤入50克左右的巧克力糊
私房爆单邋遢奥巧脏脏桶爆浆蛋糕配方分享的做法图解21

步骤21

剩点巧克力糊挤在蛋糕表面，再撒上奥利奥碎装饰一下。
私房爆单邋遢奥巧脏脏桶爆浆蛋糕配方分享的做法图解22

步骤22

打包后吃不完的可以放冰箱冷冻保存，吃的时候室温解冻

私房爆单邋遢奥巧脏脏桶爆浆蛋糕配方分享的烹饪技巧

烤箱温度时间仅供参考不可照搬
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-03-16 · 河南省

©本菜谱的做法由 累并-快乐 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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